Cheesy Arroz con Brócoli y queso vegano Gourmet

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Como muchos de ustedes saben, Yo no cocino mucho antes de convertirme en vegetariana. La mayoría de mis comidas eran llevar o comido fuera. Cuando lo hice cocinar, mi versión de “casero” involucrados un montón de cajas y sobres. Mis verduras eran del tipo congelado que viene con el pequeño paquete de salsa. Mis puré de papas vinieron en un sobre; sólo tiene que añadir agua. Y mi parte favorita, el arroz, llegó en una caja donde hervía la bolsa y añadí la salsa. Mmm….arroz con queso con brócoli y brócoli, Me refiero a las pequeñas manchas verdes que supongo permiten legalmente etiquetan como conteniendo un vegetal.

Hace unas semanas, Tuve un antojo para que el arroz. Sí, incluso después de casi 5 años vegana, Sigo teniendo antojos de los alimentos que solía comer. Eso está bien. Los antojos son ok, que es lo que haces por ellos lo que importa. Cuando llego a un antojo, Acabo de hacer una versión vegana de lo que solía comer.

Así que tuve que crear mi propia versión de arroz con queso con brócoli que serían vegana y mucho más saludable que la vieja clase. Esto es muy fácil, ya que hacer la salsa de queso de soja es un complemento…siempre y cuando usted tiene un queso vegetariano delicioso. Ahí es donde entra en Gourmet Vegan.

Gourmet Vegan es de la Siga su compañía Corazón. Todos ustedes saben Siga su corazón – ellos son los creadores de Salsa de Vegan, Probablemente primera mayonesa vegana de todo el mundo y ganador de VegNews 2013 Premio Veggie para los lectores’ Condimentos favorita (Felicitaciones!!!). También hacen que los apósitos, queso crema, y los diferenciales de especialidad. Y ralladuras de queso vegano.

Ralladuras de queso vegano Gourmet venir en Mozzarella, Cheddar y Blend Fiesta sabores. Son veganos, libre de soya, sin gluten y certificada no-OGM.

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Y ellos se derriten.

Eso es súper importante. Hay un montón de quesos veganos por ahí, pero que no todos se derriten tan bien. Ralladuras de queso vegano Gourmet fundir maravillosamente y tienen un sabor auténtico de verdad. El Blend Fiesta gustos picante y sabrosa, La mozzarella es cremosa y el Cheddar es fuerte y picante.

Además de esta receta para el arroz caseoso, Solía ​​Vegan Gourmet Cheddar Tritura en mi Coliflor Cheddar Gratinado que está en La “V” Cookbook Palabra: Holiday Edition.

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Pero antes de llegar a la receta, vamos a abordar el orangután en la sala de: aceite de palma. Mucha gente evita comprar productos que contengan aceite de palma debido a la devastación causada por la deforestación para el aceite de palma fuente. Siga su corazón ha hecho un compromiso ambiental para “No utilice aceite de palma cultivada en cualquier área que podría impactar negativamente los orangutanes.” Afirman además

Nuestro proveedor de aceite de palma es uno de los únicos proveedores mundiales de aceite de palma crudo orgánico y totalmente conservado la identidad. Se trata de una empresa familiar y nunca han hecho ningún tala de bosques primarios para crear nuevos desarrollos agrícolas. Sus granjas de aceite de palma son 100% orgánica y otra 65% Rainforest Alliance Certified ya, y planean ser 100% Rainforest Alliance Certified también a principios de 2014.

Para obtener más información acerca de esta, leer aquí o puede comunicarse Siga su corazón en info@followyourheart.com

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Volver al arroz cursi. Es tan fácil de hacer. Acabo de cocinado un poco de arroz marrón, al vapor toda una cabeza de brócoli, floretes y tallos e hizo una deliciosa salsa de queso. Es tan rápido y fácil, nadie debería comprar salsa de queso pre-hechos de nuevo. Sólo hacer un roux con la harina y la leche, derrita el queso y agregue los condimentos. Eso es todo.

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Mezcle todo junto y usted tiene la más decadente, plato cremoso y satisfactoria que le llevará de vuelta a su infancia…si usted se comió el arroz con queso en su infancia. Yo no lo hice así que para mí, que me lleva de nuevo a esas comidas consideré casera antes de que supiera mejor.

Mi Cheesy Arroz con Brócoli es tan increíble, que puede ser una guarnición o plato principal. Es porque puedo satisfacer mis antojos con deliciosos, opciones libres de crueldad como éste, que no sólo no le temo a mis deseos, Les doy la bienvenida. Ellos me llevan a ser creativo, ingeniosos y oh, tan satisfecho! Disfrutar!

Echa un vistazo a la Siga Su sitio web del Corazón y “como” ellos en su Facebook la página.

 

Cheesy Arroz con Brócoli

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GF, SF si se utiliza el queso de soja libre, la leche y la mantequilla

 

Para el arroz y brócoli

2 tsp. aceite de oliva

½ cebolla roja, picado

Sal Kosher

2 tazas de arroz integral

4 tazas de agua

1 cabeza de brócoli

 

Para la salsa de queso

2 Tbs. V-Mantequilla o mantequilla vegana

2 Tbs. harina de garbanzo

2 tazas de leche no láctea, temperatura caliente o sala

La sal kosher y pimienta negro al gusto

Una pizca de nuez moscada

1 taza Vegan Gourmet Cheddar Tritura

1 tsp. Mostaza de Dijon

 

Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Añadir la cebolla y una pizca de sal y cocer durante 3 minutos hasta que se ablanden. Añadir el arroz y cocer durante un par de minutos hasta que se vea calcáreo. Agregue el agua, agitar y llevar el agua a ebullición. Cubra la olla, bajar el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 30 minutos o hasta que el agua se absorbe.

Mientras el arroz se está cocinando, cortar la cabeza de brócoli, tanto el tallo y floretes, en trozos del tamaño de un bocado. Cuando se corta el tallo, recorte la capa más externa que puede ser difícil. Dos minutos antes de que el agua es absorbida, agregar el brócoli a la olla con el arroz al vapor. Luego, apague el fuego y deje que el arroz y brócoli sentada en la olla tapada durante 10 acta.

Calentar la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Añadir la harina y batir hasta que se mezclen. Deje que el roux cocinar para 1 minutos para deshacerse del sabor de harina. Agregue la leche y seguir batiendo hasta que todo el roux se disuelve. Dejar cocer a fuego medio. Será espesar un poco. Añadir sal y pimienta a su gusto, así como una pizca de nuez moscada. Ahora usted tiene una salsa bechamel.

Cuando la salsa bechamel es más gruesa y caliente, apagar el fuego y añadir el queso. Revuelva para derretir el queso y luego agregar la mostaza. Pruebe para sazonar.

Añadir la salsa de queso para el arroz y brócoli. Mezcle bien para combinar. Servir en caliente.

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La “V” Palabra: Dígalo. Cómetelo. Vívelo.

 

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10 Las respuestas a Cheesy Arroz con Brócoli y queso vegano Gourmet

  1. Rita Agosto 23, 2014 en 8:28 pm #

    Sí, Estoy en la misma página. Yo no llamo a mí mismo un vegano. Tengo un estilo de vida libre de crueldad. Mi limpieza, la higiene personal, y alimentos para mascotas (sí, alimentos para mascotas) es toda crueldad gratuita. Si usted se está preguntando acerca de los experimentos con animales de laboratorio para su comida mascotas hacer su investigación sobre Iams!!! Me sorprendió demasiado!!!

    • Ñandú Agosto 23, 2014 en 10:17 pm #

      Sí, Me sorprendió cuando me enteré de alimentos para mascotas también. 🙁

  2. Juju Febrero 27, 2014 en 1:26 pm #

    Hola yo vivo en Francia es posible encontrar este famoso fauxmage ?
    Muy bonitas las recetas en este blog. Gracias.

  3. Estos Diciembre 11, 2013 en 7:20 pm #

    Esto fue más que increíble. A los niños les devoraron.

    • Ñandú Diciembre 11, 2013 en 7:54 pm #

      I’m so glad 🙂

  4. Lindsey Diciembre 4, 2013 en 7:51 pm #

    Esto se ve muy bien Rhea! Yo voy a hacer este fin de semana! 🙂

    • Ñandú Diciembre 5, 2013 en 2:40 pm #

      Gran Lindsey. Espero que os guste. xoxo

  5. DearPete Diciembre 1, 2013 en 9:48 en #

    Ñandú, ¿alguna vez “engañado” (odiar esa palabra)? Si es así, cómo lo manejaste?

    • Ñandú Diciembre 1, 2013 en 2:09 pm #

      Hola Querido Pete,

      Engañado? No, no intencional. He tenido incidentes no intencionales. Una vez escribí sobre una torta de cumpleaños del perrito llegué Benny y no nos dimos cuenta que tenía el yogur en ella. Una vez comí una ensalada en un restaurante y no nos dimos cuenta que tenía queso en ella. Una vez o dos veces echaba de menos un ingrediente en un producto y terminé de consumir leche en polvo o miel, etc. A pesar de que estos incidentes fueron accidentes, Todavía me quedé con un gran sentimiento de culpa y la sensación de estar contaminados. ¡Ay, y la ira cuando era culpa del restaurante, ya que se suponía que sabían nuestros alimentos para ser vegano.

      Mi personalidad es tal que si hago algo una vez, Voy a hacerlo de nuevo. Tiene que ser todo o nada para mí. Por eso nunca me corté la clase en la escuela secundaria hasta el último día de clases. Yo sabía que lo haría de nuevo.

      Cuando me convertí en vegetariana, Yo era muy escéptico de que pudiera hacerlo. Me encantó la carne. Carne AMADO. Pero después de ver “Conozca su carne,” Yo no podía soportar estar una parte del sufrimiento. Mi congelador estaba lleno de pechugas de pollo porque chuletas de pollo eran mi comida favorita. Tenía que deshacerse de ellos. Ahora cuando cocino, Pruebo. Mucha. (Yo estaba golpeando 300 libra. por una razón). Mi clase estaba teniendo una fiesta de despedida, así que hice las chuletas de pollo. Acerca de 40 de ellos. Y no me gusto uno, mientras que las hice y no me gusto en la fiesta. Era un obstáculo muy difícil para mí, pero tuve que hacerlo. Si yo había probado uno, Probablemente me habría dado por vencido, pensando que no podía estar libre de carne.

      Sé que no tengo fuerza de voluntad cuando se trata de alimentos que engordan. No puedo comer uno o dos chips, media una orden de papas fritas. Pero puedo comer nada. Me engaño a mi dieta todo el tiempo. Hago trampa en los alimentos de engorde. Me engaño a mi ser sin gluten. Pero eso es todo acerca de mí.

      Pero yo no engaño a los animales. Miro vídeos a menudo para mantenerlo fresco en mi mente lo que pasan. Cuando estábamos de vacaciones celebrando nuestro primer aniversario, Estaba leyendo Neal Barnard de “Rompiendo la seducción de Alimentos.” Yo sabía que cuando llegamos a casa, lácteos y huevos iban. Los huevos eran realmente duro para mí. Pero yo guardo en mi mente lo que los animales pasan por. Cada vez que veo algo con productos lácteos o huevos o lo que sea que se ve muy bien, Sólo pienso en los animales y nada parece digno de él. No puedo y no será una parte de su sufrimiento por más tiempo.

      Pero esa es mi personalidad. Todo el mundo es diferente y salirse de la carreta no significa que uno no está destinado a ser vegano. Esto significa que usted obtiene de nuevo en el vagón. Piensa en qué te fuiste (situación social, hambre intensa, presión, antojos, etc.) y luego a planear cómo va a manejar esa situación mejor la próxima vez (leer el menú en línea y decidir antes de ir a un restaurante y luego no leer el menú no, trae bocadillos con usted, etc.).

      No es como la adicción a la que si usted tiene una bebida, usted ya no es sobrio. Usted no se empieza desde el primer día de nuevo. Usted acaba de hacer mejor la próxima comida. No es el día siguiente; la próxima comida. Y mantener a los animales en mente.

      Yo siempre digo que si alguien que quería comer un helado o lo que se le dijo, “Bueno, Te voy a dar el helado pero esta vaca aquí tendré que morir,” nadie quiere el helado más. Esa situación puede no estar en frente de nuestros ojos, pero es cierto. Nuestras elecciones son realmente la vida y la muerte…para ellos.

      Y se obtiene el apoyo de amigos, en la vida o en Facebook, y que acaba de seguir haciéndolo hasta que sea su forma de vida y que nunca podría imaginar hacer trampa otra vez.

      I’m always here to help 🙂


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