Soy Locke 'Shrimp und Cheesy Blumenkohl Grits

Hey guys! Leider es ist schon sooooo lange, seit ich etwas geschrieben habe. Mein Blog wurde gehackt! All of a sudden, Ich habe Tausende und Abertausende von chinesischen E-Mails in meinem TVW Konto bekommen und dann nahm der Wirt meinem Blog nach unten aus Sicherheitsgründen! Es dauerte Monate und Monate, um es meist fest (es gibt noch einige Pannen) aber hoffentlich, jetzt kann ich zu teilen einige Rezepte wieder mit Ihnen.

Inzwischen, Ich war damit beschäftigt, mit unserem vegan Shop, Woodstock Reveries. Wir verkaufen einzigartige, Boho und vegane Geschenke, die zurück zu Tierrettungen geben und Wallfahrtskirchen. Check it out at https://woodstockreveries.com

Kommen wir nun zu dem Rezept erhalten. Als ich auf meiner Hochzeitsreise in Wilmington, NC, Ich ging zu einem Café namens Süß & Savory Cafe. Wir waren noch nicht vegan. Sie machten unsere Hochzeitstorte und wir waren dort eine Nacht nach einem enttäuschenden Abendessen vom Grill. Die Kellnerin schlug vor, wir versuchen, die Shrimps und Grütze, so wir haben und ich muss zugeben,, wir gingen in dieser Woche mehrmals zurück, um es wieder zu haben. Es wurde Garnelen über die crispiest Grütze gekocht.

Als ich das tat vegan gehen, Ich hatte das Gericht neu zu erstellen oder zumindest, machen meine Version von Shrimps und Grütze. Hier, die Körner mit Blumenkohl gemacht, so ist es gesünder und weniger Mast (ein bisschen). Natürlich, Ich verwendete Soja Locken das machen “Garnele.” Ich hoffe, dass Sie dieses Rezept genießen, die erste von vielen mehr zu kommen.

Soja-Curls Garnelen und Käse Blumenkohl Grits

GF

Für den Blumenkohl Grütze

1 großer Kopf Blumenkohl, dämmt und in Röschen schneiden

½ Tasse Wasser

½ Tasse Nicht-Molkereimilch

½ cup vegetable broth

2 Tbs. vegan Butter

1 tsp. Knoblauchpulver

Kosher Salz und Pfeffer nach Geschmack

Eine Prise Cayennepfeffer

½ Tasse vegan Cheddarkäse Shreds

Für die Pilzsoße

2 Tbs. Öl oder Butter vegan

8 oz. Pilze, geschnitten

2 Knoblauchzehen, Hackfleisch

2 Tbs. glutenfreie Mehl

2 Tassen Gemüsebrühe

1 Tbs. vegan, glutenfreie Worcestershire-Sauce

1 tsp. getrockneter Thymian

1 tsp. Paprika

½ TL. Senfpulver

Kosher Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Soja-Locken 'Shrimp

3 Tassen Gemüsebrühe

4 Knoblauchzehen, Hackfleisch

1 Tbs. + 2 tsp. Kelp Flakes

Schale und Saft einer Zitrone

Eine Prise Paprika Flocken

1 package Butler Soy Curls

1 Tbs. Maranta Pulver oder Kichererbsemehl

1 Tbs. Old Bay Würze

Kosher Salz und Pfeffer nach Geschmack

Pflanzenöl, zum Braten

Gedämpfter Kohl

Zitronenscheiben

Um den Blumenkohl Grütze zu machen: Setzen Sie die Blumenkohlröschen in einem großen Topf. In etwa ½ Tasse Wasser und decken Sie die Pfanne, Lassen Sie den Dampfblumenkohl, bis sie weich. Sie können etwa mit dem Wasser in die Mikrowelle den Blumenkohl auch 5 Minuten zu erweichen.

Fügen Sie die Milch und Brühe zu dem Topf. Bring to a boil, dann die Hitze reduzieren und kochen 15-20 Minuten, bis alles weich ist. Verwenden einen Pürierstab den Blumenkohl in einem Püree zu mischen. Stir in der Würze und Butter. Fügen Sie mehr Flüssigkeit, wenn nötig. Falten Sie in den Käse und lassen Schmelze. Zu und warm halten.

Um die Pilzsoße zu machen: In einem mittelgroßen Topf, Hitze das Öl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Pilze und kochen, bis gebräunt und geschrumpften, über 10 Minuten. Das Mehl einrühren und fügen Sie die Brühe, wischend, bis glatt. Fügen Sie die Worcestershire-Sauce und die Gewürze. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren und lassen auf niedrigen köcheln zu verdicken.

Um die ‚Garnelen‘: In einem mittelgroßen Topf, Die Brühe, Knoblauch, 1 Tbs. Kelp Flakes, Zitronenschale und Saft, und Paprika Flocken. Zum Kochen bringen und vom Herd. Legen Sie die Soja-Locken in einer tiefen Schüssel geben und sie mit der erfahrenen Brühe. Lassen Sie sie für sitzen 10 Minuten, bis sie rehydratisiert. Drain the soy curls. Auszupressen überschüssige Flüssigkeit aus dem Soja Locken und pat sie trocken.

Werfen Sie die Soja Locken mit dem Maranta Pulver oder Mehl, Old Bay Würze, 1 tsp. Kelp Flakes, Salz und Pfeffer. Erhitzen Sie das Öl in einem tiefen Topf bei mittlerer Hitze. Kochen Sie die Soja Locken bis sie goldbraun und ein wenig knackig, über 8 – 10 Minuten. (Sie könnten auch die Soja Locken airfry). Übertragen Sie die Soja-Locken in einer Schüssel mit einem Papiertuch ausgekleidet und beiseite.

Zum Servieren: Linie einzelne Schalen mit gedämpftem Kohl serviert. Top mit der Blumenkohl Grütze. Setzen Sie ein Bündel von Soja-curl ‚Garnelen‘ auf und Schöpfkelle die Pilzsoße über alles. Servieren mit Zitronenscheiben.

Genießen!

Die “V” Wort: Sagen Sie es. Eat it. Live it.

Soy Locke 'Shrimp und Cheesy Blumenkohl Grits
Autor: 
Rezept-Typ: Zutritt
Küche: Southern
 
Zutaten
  • Für den Blumenkohl Grütze
  • 1 großer Kopf Blumenkohl, dämmt und in Röschen schneiden
  • ½ Tasse Wasser
  • ½ Tasse Nicht-Molkereimilch
  • ½ cup vegetable broth
  • 2 Tbs. vegan Butter
  • 1 tsp. Knoblauchpulver
  • Kosher Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Eine Prise Cayennepfeffer
  • ½ Tasse vegan Cheddarkäse Shreds
  • Für die Pilzsoße
  • 2 Tbs. Öl oder Butter vegan
  • 8 oz. Pilze, geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, Hackfleisch
  • 2 Tbs. glutenfreie Mehl
  • 2 Tassen Gemüsebrühe
  • 1 Tbs. vegan, glutenfreie Worcestershire-Sauce
  • 1 tsp. getrockneter Thymian
  • 1 tsp. Paprika
  • ½ TL. Senfpulver
  • Kosher Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Für die Soja-Locken 'Shrimp
  • 3 Tassen Gemüsebrühe
  • 4 Knoblauchzehen, Hackfleisch
  • 1 Tbs. + 2 tsp. Kelp Flakes
  • Schale und Saft einer Zitrone
  • Eine Prise Paprika Flocken
  • 1 package Butler Soy Curls
  • 1 Tbs. Maranta Pulver oder Kichererbsemehl
  • 1 Tbs. Old Bay Würze
  • Kosher Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Pflanzenöl, zum Braten
  • Gedämpfter Kohl
  • Zitronenscheiben
Anleitung
  1. Um den Blumenkohl Grütze zu machen: Setzen Sie die Blumenkohlröschen in einem großen Topf. In etwa ½ Tasse Wasser und decken Sie die Pfanne, Lassen Sie den Dampfblumenkohl, bis sie weich. Sie können etwa mit dem Wasser in die Mikrowelle den Blumenkohl auch 5 Minuten zu erweichen.
  2. Fügen Sie die Milch und Brühe zu dem Topf. Bring to a boil, dann die Hitze reduzieren und kochen 15-20 Minuten, bis alles weich ist. Verwenden einen Pürierstab den Blumenkohl in einem Püree zu mischen. Stir in der Würze und Butter. Fügen Sie mehr Flüssigkeit, wenn nötig. Falten Sie in den Käse und lassen Schmelze. Zu und warm halten.
  3. Um die Pilzsoße zu machen: In einem mittelgroßen Topf, Hitze das Öl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Pilze und kochen, bis gebräunt und geschrumpften, über 10 Minuten. Das Mehl einrühren und fügen Sie die Brühe, wischend, bis glatt. Fügen Sie die Worcestershire-Sauce und die Gewürze. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren und lassen auf niedrigen köcheln zu verdicken.
  4. Um die ‚Garnelen‘: In einem mittelgroßen Topf, Die Brühe, Knoblauch, 1 Tbs. Kelp Flakes, Zitronenschale und Saft, und Paprika Flocken. Zum Kochen bringen und vom Herd. Legen Sie die Soja-Locken in einer tiefen Schüssel geben und sie mit der erfahrenen Brühe. Lassen Sie sie für sitzen 10 Minuten, bis sie rehydratisiert. Drain the soy curls. Auszupressen überschüssige Flüssigkeit aus dem Soja Locken und pat sie trocken.
  5. Werfen Sie die Soja Locken mit dem Maranta Pulver oder Mehl, Old Bay Würze, 1 tsp. Kelp Flakes, Salz und Pfeffer. Erhitzen Sie das Öl in einem tiefen Topf bei mittlerer Hitze. Kochen Sie die Soja Locken bis sie goldbraun und ein wenig knackig, über 8 – 10 Minuten. Übertragen Sie die Soja-Locken in einer Schüssel mit einem Papiertuch ausgekleidet und beiseite.
  6. Zum Servieren: Linie einzelne Schalen mit gedämpftem Kohl serviert. Top mit der Blumenkohl Grütze. Setzen Sie ein Bündel von Soja-curl ‚Garnelen‘ auf und Schöpfkelle die Pilzsoße über alles. Servieren mit Zitronenscheiben.

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