Estrema Vegan Makeover: Philly "Cheezesteaks" Edizione

Marzo è stato un mese da record di distacco ricette per me. Ho postato 7 Estremo Vegan Makeovers; 8 se mi lasci contare quello che ho scritto a marzo, ma pubblicato il 1 ° aprile. Mi sentivo come se fossi su un rullo e stavo divertendo così tanto distacco ricette e ottenere un feedback positivo compreso che avrei dovuto scrivere un libro di cucina. Per quello che ho detto, “Sì, giusto” ma si sentiva davvero bello sentire. E mi ha motivato a continuare la cottura, la creazione di ricette e la pubblicazione di post di blog. E a dire la verità, che le sementi di una proposta libro di cucina ha iniziato a germogliare e ho pensato, “Forse…”

Tutti i commenti postiive di persone su Facebook e nei commenti qui sul blog sollevato la mia autostima a nuovi livelli. Le persone più cresciuti l'idea cookbook, più i miei pensieri rivolti a “Ok, Lo farò…appena ho capire come.” Non faceva male che la gente mi incoraggiano inclusi gli amici che sono scrittori stessi. Voglio dire, quando qualcuno come Tina Volpe, co-autore di La pace mancante: Il potere nascosto della nostra parentela con gli animali e autore di La mania Fast Food, ti dice di scrivere un libro, è probabilmente una buona idea per ascoltare.

Poi aprile 9, uno dei miei eroi e grandi fan, Shirley Wilkes-Johnson, scomparso. Come ho scritto nel mio omaggio a Shirley, Le ho mandato una copia di ogni ricetta che ho postato e lei avrebbe postare sulla sua pagina Facebook con commenti del tipo “Ecco un'altra incredibile ricetta dal mio amico bello, Rhea. Ha perso 113 lbs. ed è un grande attivista vegan.” Vorrei vedere le sue parole e il mio cuore si gonfiava. Questa grande donna, questo guerriero Vegan, questa bella, persona amorevole pensava così altamente…di me! Questo mi spingerà a cucinare, pensando sempre “Scommetto Shirley piacerà questo” e non vedevo l'ora di mandarla la ricetta e ottenere la sua reazione.

Dopo la sua morte, Carol Adams, autore di I Sexual Politics of Meat: Una teoria critica femminista, vegetariana, me via e-mail e scrisse che Shirley le aveva detto come mi incoraggiava a scrivere un libro.

Non ci potevo credere! Carol Adams e Shirley Wilkes-Johnson, due incredibili, -trail ardente Vegan eroi, stavano parlando di me??? Voglio dire, Io non ho l'autostima per questo genere di cose. Ma era vero e che ha portato le lacrime agli occhi e la gioia al mio cuore.
Ma ora Shirley era andato e la mia motivazione sembrava essere andata così.

Dopo aver scritto la mia omaggio a Shirley, Mi hanno dato una “Un incantevole Blog” premio da un collega blogger. Che era dolce e ha richiesto un “pagare in avanti” gesto di concedere a 15 altri blog. Così ho scritto su questo, ma io ancora non avevo voglia di postare le ricette.

Poi Pasqua è venuto e mi sono sentito obbligato a pubblicare una versione vegan di un favorito vacanza, così ho postato una ricetta per Fried Matzo / Matzo Brei. Sono andato con la mia routine: postato la ricetta, Tom aveva rileggere, fissato l'errore di ortografia sempre perso, pubblicato la voce alla mia pagina di Facebook, ha aggiunto il titolo alla mia “V” Elenco ricette sul blog e poi si rese conto che non potevo fare il passo successivo…una e-mail a Shirley. Il mio cuore è affondata. Lei non avrebbe visto questa ricetta, dimmi come stavo facendo lei mangia troppo, mi dicono di scrivere che cookbook. Improvvisamente, semplicemente non era tanto divertente.

Sì, Ho continuato a ottenere positivo, meravigliosi commenti sui miei ricette e apprezzo e valore ogni singolo uno di loro. Ma la mia motivazione mancava. Ho scritto circa l' Mercy For Animals indagine sotto copertura. E poi ho scritto una nota al Shirley sulla sua pagina Facebook, dicendole come avevo perso il mio slancio senza di lei qui per incoraggiarmi. E suo marito, Ben, ha risposto e mi ha detto “Non fermatevi adesso, mantenere il buon lavoro, la nostra missione non è ancora finita. Il mondo ha bisogno di noi!!! Ora più che mai.” E ho capito che era egoista.

Creazione di ricette vegane e pubblicandoli sul mio blog è solo uno dei modi Io sono un attivista vegan. Potrei Amo cucinare e, naturalmente,, Mi piace l'attenzione, ma nel quadro più ampio, non si tratta di me. Si tratta di promuovere e di sostenere il veganismo. Non si tratta di mia lode ottenere (anche se questo è troppo bello) ma è di mantenere vivo il movimento e ognuno di noi ha un ruolo importante da svolgere. Questo è tutto sugli animali.

Leggendo le parole di Ben, Ho sentito la mia motivazione ritorno. E ho capito che Shirley è ancora qui, ancora mi incoraggiare e sarà sempre.

Quindi, ecco il mio ultimo ricetta, un Vegan Philly “Cheezesteak.” Comfort food, di sicuro, perché ogni tanto, abbiamo tutti bisogno di un po 'di conforto. Questa ricetta è dedicata a Tina, Carola, Ben e soprattutto per Shirley. Un eroe Vegan per i miei eroi Vegan. I know she would have loved it 🙂

Philly "Cheezesteaks"

Ingredienti

2 cucchiaino. olio d'oliva
6-8 Caps Portobello di funghi, affettato
½ cucchiaino. pepe nero macinato
1 cucchiaino. timo secco
4 spicchi d'aglio, tritato
1 spicchio d'aglio, tutta la sinistra
½ cipolla grande, affettato
Sale qb
1 Tbs. Vegan Worcestershire Sauce
1 cucchiaino. fumo liquido
2 lungo o 4 brevi pagnotte di pane eroe di vostra scelta
Olive spray da cucina di olio
Maionese Vegan (opzionale)
1/2 – 1 Coppa Vegan formaggio cheddar, triturati

Indicazioni

Preriscaldare il broiler. Scaldare una padella profonda con olio d'oliva. Aggiungere i funghi affettati e far rosolare, circa 8-10 minuti. Aggiungere il pepe, timo e aglio tritati. Mescolare bene.

Quando i funghi sono rosolati e rimpicciolito, aggiungere la cipolla e il sale nella padella. Cook su 5 minuti fino a quando la cipolla è caramellato e ammorbidito. Aggiungere il fumo liquido e la salsa Worcestershire e mescolare bene. Continuare a far cuocere su un altro 3-4 minuti.

Funghi cotti

Slice aprire le pagnotte di pane e posizionare su una teglia. Applicare lo spray da cucina (o olio d'oliva nuvoloso) sul pane. Prendete il restante spicchio d'aglio, tagliare la punta, e strofinare l'aglio sul pane (si può anche utilizzare l'aglio in polvere secca). Stendere la maionese vegan sul pane, se si utilizza. Riempire i pani con i funghi. Inizio con il formaggio vegan. Mettere gli eroi in graticola per circa 4-5 minuti o fino a quando il formaggio si sarà sciolto.

Tagliare gli eroi a metà. Ottenere un sacco di tovaglioli.

Godere!

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12 Le risposte alla Estrema Vegan Makeover: Philly "Cheezesteaks" Edizione

  1. Susan Bellwood Febbraio 9, 2016 a 2:59 pm #

    All I can say is wow! Questo è tutto!

    • Rhea Febbraio 23, 2016 a 1:07 pm #

      That’s one of my favorite sandwiches!

  2. Rhea Parsons Aprile 26, 2011 a 3:27 su #

    Caro Windy, vi ringrazio tanto per i vostri bei commenti. Congratulazioni per il vostro viaggio Vegan. E 'un momento emozionante all'inizio, non è vero? C'è così tanto da imparare.

    Sono contento che mi hai trovato e sono davvero contento che hai trovato Shirley. La trovai subito dopo ho cominciato il mio viaggio così. Io non credo nelle coincidenze sia. Ci sono ragioni per tutto ciò che lo sappiamo o no tali motivi.

    L'ispirazione è una grande cosa da passare insieme. Sono così felice che io possa fare e che si sta facendo troppo. Resta in contatto. Amico me su FB.

    Amore, Rhea

  3. Ventoso Aprile 26, 2011 a 2:43 su #

    Grazie per il tuo blog ispirato! Ho iniziato il mio viaggio al vegetarianismo e, più specificamente, essere vegani. Ho scoperto il tuo blog un paio di mesi fa e ho mantenuto costantemente aperto, come ho sfogliare tutti i tuoi post.

    Amo serendipità. Io vivo nell'area metropolitana di Houston e avevo cominciato ad ascoltare Vegan World Radio, sul nostro KPFT locale, come ho guidato a casa da una riunione settimanale di amici. Ho trovato Shirley lì e tutta la famiglia Vegan World Radio. Con i recenti avvenimenti vedo che nulla accade per caso.

    Il tuo blog è diventato la mia fonte d'ispirazione per portare il cambiamento, non solo nel mio piccolo mondo, ma quello più grande troppo. Grazie per aver condiviso dal cuore e avermi spunti di riflessione così come il mio corpo.

    Vi auguro tanto amore,
    Ventoso

  4. Rhea Parsons Aprile 24, 2011 a 9:58 su #

    Tina, quanto divertente. Stavo per dirti di check it out, ma mi hai battuto sul tempo. Tu sei uno dei miei eroi. L'amore per voi.

    Viola Lady, grazie. Tu sei una fonte di ispirazione, come pure. Love ya.

  5. purplelady Aprile 24, 2011 a 2:06 su #

    Amate le vostre ricette, Rhea. E il tuo dono della scrittura. Non vedo l'ora per il vostro libro! Abbiamo tutti bisogno di incoraggiamento e si impersonano i nostri obiettivi di diventare più sani e veganizing noi. Grazie!

  6. Tina Volpe Aprile 24, 2011 a 12:55 su #

    Hey dolce Rhea –

    Stavo controllando la vostra ricetta più recenti – DAMN si guarda bene e ho visto i miei libri sul tuo post – Sei così dolce – grazie per la promozione di 'me'. Can’t wait for that book 🙂

    Amore, Tina

  7. Rhea Parsons Aprile 24, 2011 a 12:26 su #

    Caro Melanie, vi ringrazio tanto. Credo che tutti noi dobbiamo aiutarci a vicenda guarire. Sapendo ho aiutato affatto significa tanto. Si va scrivere quel libro!!! And I want a signed copy 🙂

  8. Melanie Aprile 24, 2011 a 12:03 su #

    Rhea mi ispirano!! Non avete idea di che cosa leggere il tuo blog è fatto per aiutarmi a guarire con Shirley e sapere cosa si sta facendo per cambiare il mondo. Tu sei una bella persona così. Ho intenzione di provare la tua ricetta.

    BTW Ho cercato di scrivere un libro e sento sempre che non posso farlo, ma tu mi hai dato la fiducia per farlo accadere. Tu sei meraviglioso. Mi piace il tuo blog e le vostre ricette.

    Mel

  9. Rhea Parsons Aprile 23, 2011 a 11:47 pm #

    Cara Mary Jane, la ringrazio molto per le tue dolci parole. Sono contento che ti piaccia la ricetta. It’s one of our faves too 🙂
    Amore, Rhea

  10. Pam Jane Aprile 23, 2011 a 11:32 pm #

    Carissima Rhea, Sono un grande appassionato. Entrambi tua scrittura e la ricetta facendo competenze. Vorrei avessi saputo Shirley, che suona come un gioiello raro con un cuore questo tipo. Questa ricetta sembra un impressionante e così si trasformerà in me e mio marito top 5 favoriti per mangiare. Non vedo l'ora di provarlo e sarò sicuro di venire alla tua pagina di facebook e ti faccio sapere di cosa sono sicuro che sarà un successo nel WOW! Fattore di categoria. Grazie per questo bellissimo blog! Il vostro facebook newbie amico vegan, Mary Jane Phenny a.k.a. Pam Jane Tennant. <3

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  1. VeganMoFo Giorno #12: Jackfruit Cheesesteak Philly | Il "V" Parola - Settembre 14, 2014

    […] Non ho mai avuto un autentico Cheesesteak Philly ma era il mio panino di scelta ogni volta che ho potuto avere uno. Che o qualche versione di esso. C'era un diner Tom e ho usato per andare e mi sarebbe sempre ordinare “Il Balboa” che era come un Cheesesteak Philly, ma italiano. Quando io e Tom sono stati nuovi vegetariani, we had Portobello mushroom hoagies at Mellow Mushroom on our drive back from North Carolina. Che sapeva proprio come un Philly. I so wish we had a Mellow Mushroom up here; hanno un sacco di opzioni vegan. Comunque, Ho fatto la mia versione, dopo quella che era deliziosa. In quel momento ero ancora errori di ortografia parole per farli vegan. Ho ottenuto oltre che. See that recipe here. […]


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