בק סופּפּערקלוב אַרויסרופן: באַלסאַמיק באַרביקיו סעיטאַן און טעמפּעה ריבס

דעם וואָך די ביטטשין’ קיך סופּפּערקלוב טשאַלאַנדזש איז באַרביקיו ריבס. איך ליבע ווען די אַרויסרופן ריקווייערז מיר צו טאַקע וועגאַניזע די שיסל ווייַטער פון נאָר סוואַפּינג אויס מילכיק אָדער עגגס. עס ס שפּאַס צו שטופּן די לימאַץ פון מיין (מאל באגרענעצט) פאַנטאַזיע און קומען אַרויף מיט אַ קאַמפּאַשאַנאַט ווערסיע פון ​​אַ פלייש-סענטריק מאָלצייַט.

איך באַשלאָסן צו מאַכן צוויי ווערסיעס פון דעם שיסל – איינער געמאכט פון סעיטאַן און איינער געמאכט פון טעמפּעה. אַז וועג איך וואָלט בייַ מינדסטער האָבן אַ גלוטען-פֿרייַ אָפּציע! איך ביסל טוויקט נאַדיאַ ג ס געווירץ רייַבן און באַרביקיו סאָוס רעסאַפּיז. זיי ביידע פארקערט אויס אַמייזינג. אַוואַדע, I think I could have put this BBQ sauce on my shoes and it would have been delicious 🙂 I am NEVER buying bottled BBQ sauce again!

טעמפּעה ריבס

דאס איז געווען אַקטשאַוואַלי פעסט און גרינג צו מאַכן, מער אַזוי ווי עס קוקט פון דעם רעצעפּט. דער סאָוס איז די מערסט צייַט-קאַנסומינג טייל פון די רעצעפּט אָבער אַפֿילו אַז איז נאָר קוקינג / ווארטן צייַט. דאס סעיטאַן און טעמפּעה ריבס פארזוכט אַזוי פיל בעסער ווי קיין פון די פאַרפרוירן / צוגעגרייט ווערסיעס איך ווע געפרוווט. באַקינג די סעיטאַן ווי קעגן צו בוילינג עס גיט איר אַ טשעוויער, “מעאַטיער” געוועב. דער סאָוס איז טאַנגי, זיס און געווירציק אַלע אין דער זעלביקער צייַט. עס ס טאַקע ווערט עס צו מאַכן דיין אייגן. איר באַקומען צו קאָנטראָלירן די גרייס און גרעב פון די ריבס, די זיסקייַט און ספּיסינעסס פון דער סאָוס און געווירץ רייַבן און צי איר מאַכן עס גלוטען-פֿרייַ אָדער נישט. די קאָנטראָל פריק אין מיר ליב אַז!

די ריבס זענען ינדאַלדזשאַנט, געשמאַק און וועט באַפרידיקן קיין באַרביקיו קרייווינגז איר זאלט ​​באַקומען. דינען זיי מיט עטלעכע מאַשט פּאַטייטאָוז און קאָלע סלאָ אָדער דיין באַליבסטע באַרביקיו פיקסין ס. זיי מאַכן אַ גרויס פאַרשפּייַז אָדער אַנטריי.

באַלסאַמיק באַרביקיו סעיטאַן און טעמפּעה ריבס

סעיטאַן ריבס

ינגרידיאַנץ

פֿאַר די געווירץ רייַבן:

1/4 גלעזל ראַ טורבינאַדאָ צוקער
2 Tbs. סמאָוקט פּאַפּריקאַ
1 tsp. קייען פעפער
3 קנאָבל קלאָוועס, מינסט
2 tsp. דאַר אָרעגאַנאָ
1 Tbs. קאָשער זאַלץ
1 ½ צפּ. ערד שוואַרץ פעפער
¼ טעפּל פריש פּעטרעשקע, מינסט

פֿאַר די באַלסאַמיק באַרביקיו סאָס:

½ טעפּל עפּל עפּלזאַפט עסיק
¾ גלעזל באַלסאַמיק עסיק
¾ גלעזל נעצבוים סירעפּ
1 1/2 טעפּלעך קעטשופּ
1 רויט ציבעלע, מינסט
1 קנאָבל קלאָווע, מינסט
1 סערראַנאָ טשילע, סידאַד און מינסט

פֿאַר די סעיטאַן ריבס:

2 טעפּלעך וויטאַל ווייץ גלוטען
3 Tbs. מעקסיקאַן טשילע פּודער
3 Tbs. דאַר ציבעלע פּודער
3 Tbs. דאַר קנאָבל פּודער
¼ טעפּל נוטרישאַנאַל הייוון
½ צפּ. ערד שוואַרץ פעפער
2 טעפּלעך וואַסער
¼ טעפּל טאַהיני
¼ טעפּל נידעריק-סאָדיום סוי סאָוס
2 tsp. פליסיק רויך

אינסטרוקציעס

אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן די ינגרידיאַנץ פֿאַר דעם געווירץ רייַבן. מישן געזונט און שטעלן באַזונדער.

אין אַ קליין פאַן איבער מיטל היץ, פאַרבינדן די עפּל עפּלזאַפט עסיק, באַלסאַמיק עסיק, נעצבוים סירעפּ, קעטשופּ, רויט ציבעלע, קנאָבל און טשילע. גערודער און לאָזן מליען, אַנקאַווערד, פֿאַר וועגן אַ שעה. פאַרגרעסערן די היץ צו מיטל-הויך און קאָכן פֿאַר 15 מער מינוט ביז דער סאָוס טיקאַנז. קאָך עס אָפֿט. אויב עס מיינט אויך דיק, שטעלן עטלעכע וואַסער.

פּרעהעאַט די ויוון צו 350 דיגריז. אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן די טרוקן ינגרידיאַנץ פֿאַר די סעיטאַן און מישן געזונט. אין אַ קלענערער שיסל, פאַרבינדן די נאַס ינגרידיאַנץ. לייג די נאַס ינגרידיאַנץ צו די טרוקן און מישן ביז נאָר קאַמביינד. ניד די טייג לייטלי ביז אַלץ איז קאַמביינד און די טייג פילז גומע.

שמירן אָדער שפּריץ אַ באַקינג שיסל. לייג דעם טייג צו די באַקינג שיסל, פלאַטטענינג עס און סטרעטשינג עס אויס צו צופּאַסן די שיסל. שנייַדן די טייג אין 8 סטריפּס און דעמאָלט אין העלפט צו מאַכן 16 דיק ריבס. (טאָן: אויב איר ווילן די ריבס דין, דעם איז גענוג טייג צו פּלאָמבירן 2 באַקינג שיץ. אויב איר ווילן זיי דיק, עס איז גענוג פֿאַר איין).

Top די טייג מיט די געווירץ רייַבן און מאַסאַזש עס אין אַ ביסל. באַקן די סעיטאַן פֿאַר 40 צו 60 מינוט אָדער ביז די סעיטאַן האט אַ קרעפטיק געוועב צו עס (טינער ריבס וועט קאָכן פאַסטער). אַראָפּנעמען די שיסל פון די ויוון. רעקוט די סטריפּס און קערפאַלי באַזייַטיקן זיי פון די באַקינג שיסל.

פאַרגרעסערן די ויוון טעמפּעראַטור צו 400 דיגריז. סלאַדער די ריבס מיט באַרביקיו סאָוס און לייגן זיי אויף אַ באַקינג בויגן. שטעלן די ריבס צוריק אין די ויוון פֿאַר נאָר וועגן 10 מינוט אַזוי די סאָוס קענען באַקומען אַ ביסל טשאַרד. אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען קאָכן די סאָוס-באדעקט ריבס אויף אַ גריל אָדער אין אַ גריל פּאַן.

פֿאַר די טעמפּעה ריבס:
פּענעץ אַ פּעקל פון טעמפּעה אין 6 אָדער 8 רעקטאַנגגאַלז, דיפּענדינג ווי ברייט איר ווילן די “ריבס” צו זיין. אויב איר ווילן זיי צו זיין טינער, רעפטל די טעמפּעה אין העלפט ווי אַ בייגל ערשטער. איך ווי מיין טעמפּעה דין אַזוי איך טאָן דעם עקסטרע שנייַדן אַלע די צייַט. פּאַרע די טעמפּעה פֿאַר 15 מינוט ביז עס סאָפאַנז אַ ביסל.

מאַנטל די טעמפּעה מיט די געווירץ רייַבן. קאָכן די טעמפּעה ריבס אין די ויוון אָדער אין אַ סקילאַט ביז בראַונד אויף ביידע זייטן. דאס זאָל נעמען וועגן 8 מינוט פּער זייַט. בראַש די באַרביקיו סאָוס אויף די טעמפּעה און קאָכן פֿאַר אן אנדער ביסל מינוט ביז ביסל טשאַרד.

טעמפּעה ריבס

דינען מיט עקסטרע באַלסאַמיק באַרביקיו סאָס. האַנאָע האָבן!

די “V” וואָרט: זאָגן אים. עסן עס. לעבן אים.

(באזוכט 6,945 מאל, 1 וויסיץ הייַנט)

, , , , ,

14 רעספּאָנסעס צו בק סופּפּערקלוב אַרויסרופן: באַלסאַמיק באַרביקיו סעיטאַן און טעמפּעה ריבס

  1. Barbara Rogers מייַ 26, 2015 בייַ 10:47 בין #

    הי, wondering if these could be frozen for convenience of later use?

    • ריאַ מייַ 26, 2015 בייַ 5:37 PM #

      Hi Barbara, I am going to guess yes. I have never done it. I think you could freeze the ribs before the part where you glaze them with sauce and then just thaw them out before continuing on to that step. קסאָקסאָ

  2. דזשוי אָקטאָבער 4, 2013 בייַ 3:54 PM #

    הי! איך האב שוין לייענען אַ פּלאַץ וועגן ניצן בלויז קאַלט וואַסער אין די סעיטאַן מאכן פּראָצעס. וואָס זענען אייערע געדאנקען אויף דעם און טוט דאָס צולייגן צו דעם רעצעפּט? Just want to make sure it comes out well 🙂

    • ריאַ אָקטאָבער 4, 2013 בייַ 4:38 PM #

      הי דזשוי, איך טאָן ניט זאָרג וועגן דעם טעמפּעראַטור פון די וואַסער. דאָך אויב עס ס בוילינג הייס, איר וואָלט ניט זייַן ביכולת צו מישן די טייג אָבער איך יוזשאַוואַלי נאָר נוצן וואַסער אויס פון די זינקען און קיינמאָל טראַכטן וועגן די טעמפּעראַטור. די הייס וואַסער אין די ינסטראַקשאַנז איז צו צעלאָזן די בוווילאַן קובע אָבער איר קענען אויך טאָן אַז און לאָזן עס קיל אַוועק. I actually made a batch of this yesterday 🙂

      • דזשוי אָקטאָבער 4, 2013 בייַ 4:57 PM #

        דאנק איר פֿאַר דיין שנעל ענטפער! איך בין זייער יקסייטאַד צו מאַכן די… איר זענט באמת טאַלאַנטירט!!!

  3. שערי סעפּטעמבער 18, 2013 בייַ 6:37 PM #

    אָאָפּס איך מענט סעיטאַן ניט טעמפּעה!

  4. שערי סעפּטעמבער 18, 2013 בייַ 6:33 PM #

    פונקט פיי…איך געמאכט די באַלסאַמיק באַרביקיו טעמפּעה ריבס אַ פּאָר פון וויקענדז צוריק פֿאַר מיין גויים-וועגאַן מאַן און זיין זון און גף…זיי ליב געהאט זיי! איך ליבע אַז דיין רעסאַפּיז נעמען גויים וועגאַן פאַווס און קערן זיי אין עפּעס ספּעקטאַקיאַלער! עס זענען אַ ביסל לעפטאָוווער ריבס און זיי זענען ווונדערלעך פֿאַר מיין מיטאָג די ווייַטער נאַכט מיט עטלעכע סאַלאַט. דאַנק!!

    • ריאַ סעפּטעמבער 19, 2013 בייַ 1:12 PM #

      הי שערי, איך בין אַזוי צופרידן איר און דיין משפּחה לייקט די ריבס. דאנק איר פֿאַר לעטינג מיר וויסן. קסאָקסאָ ריאַ

  5. ריאַ פּאַרסאָנס יאַנואַר 29, 2012 בייַ 1:57 בין #

    עלי, אַזוי צופרידן איר לייקט זיי!!

  6. עלי יאַנואַר 29, 2012 בייַ 1:05 בין #

    איך נאָר פאַרטיק געמאכט מיין באַרביקיו סעיטאַן ריבס! אָסאַם!!!!

  7. ריאַ פּאַרסאָנס נאָוועמבער 17, 2011 בייַ 3:33 PM #

    דאַנק סטיוו. זאל מיר וויסן ווי עס טורנס אויס!

  8. סטיוו נאָוועמבער 15, 2011 בייַ 6:10 בין #

    איך קענען נישט וואַרטן צו פּרובירן דעם! עס קוקט אַזוי אַמייזינג!

טראַקקבאַקקס / פּינגבאַקקס

  1. וועגאַנמאָפאָ טאָג #15: בראַיסעד סעיטאַן שאָרט ריבס אין ספּייסי טשילע סאָס | די "V" וואָרט - פעברואַר 22, 2015

    […] meal for Tom, איך באַשלאָסן צו נוצן סעיטאַן און ווייַל עס ס אַ “ריבס” רעצעפּט, I used my Balsamic BBQ Seitan Ribs recipe as the starting point. I love that recipe because it’s faster and easier than making […]

  2. Soy מאַפּלע טעמפּעה באָוול | די "V" וואָרט - פעברואַר 15, 2015

    […] בויס, טשילי מיט טעמפּעה, טעמפּעה מעאַטבאַללס, Baked and BBQ Tempeh, טעמפּעה ראובן סאַמוויטשיז, באַלסאַמיק באַרביקיו טעמפּעה, and Tempeh “Crab” […]


שלאָגן קאָונטער צוגעשטעלט דורך מאַראַנץ קאָונטי פאַרמאָג פאַרוואַלטונג