Pasta e Fagioli (Makaron Fazool)

Oto kolejna edycja “Czego nie zje, kiedy byłem dzieckiem.” Moja matka często Pasta e Fagioli który zapadł “Folder Fazool.” To włoska zupa z fasoli i makaronu.

Słynne jest wymieniony w 1953 (nie, I nie był jeszcze przy życiu) Nominowany do Oscara utwór Dean Martin, “To Amore.” Każdy wie, pierwszą linię, “Kiedy księżyc uderza oko jak duży pizzę, to amore.” Zupy pojawia się w drugim wierszu, “Kiedy gwiazdy sprawiają, że ślinić jak makaron Fazool, to amore.”

Dobrze, jako dziecko, I nie miał “miłość” w ogóle ziarnista. Tylko zupy jadłem były kurczaka (i ryżu, nie kluski), grochówka i zupa pomidorowa z ryżem (ale bez cukru; Mama zawsze miała do mnie osobną partię niż reszta rodziny zjedliśmy).

Teraz, że jestem dorosła i bardziej wyszkolony w sztuce gotowania, Mam mnóstwo “miłość” do zup wypełnionych fasolą i makaronem. I dlatego, że dodać ciemny, zielone warzywa do wszystkiego, mój makaron Fazool ma, że ​​zbyt.

Czasami robię to zupa z fasoli pinto, innym razem może to być ciecierzyca lub cannelini fasola. Czasami dodaję Boćwina Kapusta i czasami. Wszystko zależy od mojego nastroju i co jest w lodówce. Uwielbiam przepisy, które pozwalają za każdym razem to się zmieni.

Serdeczny, napełniania i pyszne, miskę mojego Pasta e Fagioli jest idealnym rzeczą, aby usiąść do kiedy przyjść ze śniegu. I pamiętaj,, jeśli mój makaron Fazool sprawia, że ​​ślinić, to amore! Cieszyć się!

Pasta e Fagioli


1 Tbs. olej roślinny

1 średnia cebula, pokrojone w kostkę
2-3 dymki lub szalotki, cienkie plasterki
1 duża marchewka, pokrojone w kostkę
1 duże lub 2 małe żebra selera, pokrojone w kostkę
2 ząbki czosnku, mielony
1 tsp. suszonego rozmarynu
¼ łyżeczki. pokruszone płatki czerwonej papryki
4 filiżanki bulionu warzyw o niskiej zawartości sodu
4 szklanki wody
2 kubki pomidorów, chopped or 1-15 oz. może pomidory pokrojone w kostkę
3 filiżanki gotowanych (1 ½ szklanki suchej) brązowy ryż fusilli makaron lub inne małe
1 ½ szklanki lub 1-15 oz. fasola pinto w puszkach (lub ziaren do wyboru), usunięte i wypłukane
Sól i pieprz do smaku
1 duże grono Boćwina, kapusta lub inne zieleni, chopped
Tarty parmezan wegańska, for garnish (fakultatywny)
W dużym Stockpot, rozgrzać olej na średnim ogniu. Podsmażyć cebulę, szalotki, marchew, seler, czosnek, rozmaryn i pieprz płatki na temat 5 minut aż zmiękną.
Mieszać w bulionie, wody i pomidory. Doprowadzić do wrzenia zupy. Zmniejszyć ogień, przykryć i gotować na małym ogniu 10 protokół. Dodaj fasolę i makaron.
Uwaga: jeśli używasz Makaron, musisz jeść zupę od razu, jak makaron będzie chłonąć cały płyn; jeśli planujesz jeść zupę później lub zapisywania na następny dzień, albo dodać niektóre niegotowane makaron i gotować go w czasie podgrzewania zupy w górę lub gotować makaron oddzielnie i dodać go do każdej miski.
Doprawić solą i pieprzem. Dodać warzywa do garnka. Nie mieszać. Przykryć garnek i niech Zielonych pary, aż do ich zieleń, jasnozielony. Odkryć garnek i zamieszanie w zieleni. Podawać na gorąco. Posypać tartym parmezanem wegańską, w razie potrzeby.

The “V” Słowo: Powiedz to. Jedz. Żyć.

 

(Odwiedzone 1,324 czasy, 1 wizyt dzisiaj)

, , , , , , , ,

Comments are closed.

Strona wykonana przez Weganie Web Design


Hit Counter świadczone przez Zarządzanie własnością Orange County