Matzoh Brei de Vapor Kale

Como se escreve “matzoh?” Toda vez que eu escrever a palavra, Acho que soletrá-lo de forma diferente. Matzá. Matzoh. Matza. Matzá. Hmmm…

Dois anos atrás, eu postei uma receita para Fried Matzoh. Eu disse, então, que a mesma receita iria trabalhar para Matzoh Brei o que é verdade. Mas porque a amo matzoh frito e não matzoh brei, isso é o que eu me concentrei em.

O problema com matzoh brei, para mim, é que ele não é tão crocante como matzoh frito e eu gosto crocante. Meu pai amava matzoh brei mas eu sempre quis o extra- Helinho matzoh frito. Este ano eu queria fazer um brei matzá, mas eu não queria que toda a farinha e amidos na mesma. Assim, deixei-os. E eu queria ter certeza que a brei matzoh era tão crocante como eu poderia obtê-lo para que eu deixe cozinhar muito tempo.

Se você usar matzoh sem glúten, o resto da receita é isento de glúten assim. Use suas especiarias favoritas. Eu adoro alho e cominho para que eu colocá-lo em quase tudo. Adicione o que você gosta de legumes para o prato. Cogumelos seria delicioso.

Eu servi meu Matzoh Brei sobre couve estufada e feita para uma porção generosa de yumminess Páscoa. Foi rapidamente, fácil e mudei de idéia sobre matzoh brei. Mas eu ainda não tenho certeza de qual caminho a soletrá-lo. Desfrutar!

Matzoh Brei de Vapor Kale

6 folhas de matzá
1/2 bloco de tofu extra-firme, drenado
2 Tbs. manteiga vegan
1/2 xícara de leite não lácteos
1 TSP. alho em pó
1/2 TSP. cebola em pó
1 TSP. Sal kosher (ou sal preto)
1/2 TSP. pimenta preta
1 TSP. tomilho chão
1 TSP. cominho em pó
1/2 TSP. curcuma
2 Tbs. óleo de canola, dividido
1 cebola média, em cubos
1 pimentão, em cubos
1/2 copo vegan mussarela, picado
1 bunch kale, surgiu e picado

Encha uma bacia rasa com água morna. Quebre o matzá em quartos e deixe-os de molho na água por cerca de 3 ou 4 atas. Não deixe-os de molho por muito tempo ou eles vão ficar muito encharcado. Escorra o matzá e seque com papel toalha.

Em um processador de alimentos ou liquidificador, combinar o tofu, manteiga, leite e especiarias. Processe até obter uma massa lisa.

Calor 1 Tbs. do óleo em uma frigideira grande ou sautepan (que tem uma tampa) em fogo médio-alto. Refogue a cebola eo pimentão até que estejam macios, sobre 6 atas. Adicione o matzá para a panela e misture com os legumes. Despeje a massa sobre o matzá e misture bem. Deixe o matzá cozinhe até dourar ea massa totalmente cozinheiros. Isso pode levar até 10 atas. Atire a brei matzoh para que ele possa dourar de ambos os lados. Se a panela fica seca, adicione as colheres de sopa restantes. de petróleo.

Adicione o queijo vegan para a panela e misture-o no brei matzoh. Deixe cozinhar até que você tenha o Browness desejado e crocância que você quer. Adicione a couve para a panela, cobrir com a tampa e diminuir o calor para baixo. Cozinhe até que a couve fica verde brilhante e macio.

Sirva por camadas taças ou pratos com a couve e cobertura com matzoh brei. Sirva quente ou frio. Reaquecer as sobras em uma frigideira, se você quiser manter a crocância.

O “V” Palavra: Diga-. Comê-lo. Vivê-la.

(Visitado 956 vezes, 1 visitas hoje)

, , , , , , , , ,

9 Responses to Matzoh Brei de Vapor Kale

  1. Tina Ronit Julho 3, 2015 em 1:34 pm #

    Oi, I love matzah brei and could eat it any day of the year it’s far too nice to only eat it during Pesach! I just started off being vegan so I decided to replace the eggs with almond milk and season the lot with cinammon and sugar 🙂 I keep you updated..

    • Rhea Julho 3, 2015 em 6:51 pm #

      Sounds good Tina! E eu concordo, matzah brei should be all year round!

  2. Rachel Abril 4, 2015 em 3:08 pm #

    I always ate my matzah brei sweet, not savory, so I am planning to use your technique for the matzah but seasoning with cinnamon, agave, and maple syrup. Maybe some walnuts. Did you ever make a sweet version and do you have any suggestions for other seasonings?

    • Rhea Abril 4, 2015 em 3:14 pm #

      Oi Rachel,
      Ó, that’s interesting. I don’t think I ever heard of sweet matzah brei though I do have a recipe on here for dessert challah so… That sounds good. Maybe I’d make it the way I like my oatmeal with apples and cinnamon. Sauteed apples like I put on my potato kugel or apple sauce. Maybe peanut butter and chocolate? Hazelnuts? Now I feel like playing with it. Thanks for the idea. Happy Holidays Rachel. <3

      • Rachel Abril 5, 2015 em 10:45 em #

        Sim, my dad always made it sweet, kind of like French toast made with matzah. I’m doing it now with cinnamon and syrup and fruit. Happy holidays!

  3. Cindy Retchin Março 25, 2014 em 3:51 pm #

    Yum, Mal posso esperar para experimentar esta.

    • Rhea Março 26, 2014 em 12:43 pm #

      Espero que você o ama Cindy! xoxo

  4. Rhea Parsons Março 30, 2013 em 2:45 em #

    Espero que gostem. Obrigado!!

  5. Rhonda Março 29, 2013 em 2:58 em #

    É matzo. 🙂 But who cares about the spelling, a receita parece super fantástico! Eu estarei tentando com isso esta noite, obrigado!

Site por Vegan Web Design


Contador fornecida pela Orange County gestão da propriedade