Sweet and Sour chou-fleur

Parfois, quand je commande à emporter chinois, Je voudrais obtenir de poulet aigre-doux. Ensuite, je voudrais manger le poulet et même pas toucher la sauce. J'ai aimé la façon dont ils le poulet panés; Je pense que c'est une pâte à la bière, mais je n'ai pas aimé la sauce – c'était beaucoup de sucré pour moi.

Quand j'ai rencontré Tom, chaque fois que nous avons eu la nourriture chinoise, il ordonna de poulet sauce aigre-douce. Chaque fois! C'était son favori. Il aimait la sauce. Je voudrais voler son poulet.

Je voulais faire une version Tom sans cruauté de son ancien favori, mais je voulais garder tous les légumes. Chou-fleur semblait le choix idéal car il ne prend que sur les saveurs, il est cuit dans et a une texture croquante. Et il n'y a pas de chapelure ou de friture qui se passe ici; seulement sain sauté de chou-fleur dans toute sa délices.

La sauce a gingembre frais et d'ananas frais, il goûte si brillante et pleine de saveur. J'ai gardé la quantité de sucre faible, de sorte qu'il ne serait pas trop sucré et assez Sriracha sauce chaude pour lui donner du piquant. Vous pouvez modifier les quantités pour faire le plus doux de la sauce, plus chaud ou plus sure, en fonction de ce que vous aimez.

Tofu, tempeh ou seitan pourraient aussi être utilisés à la place ou en plus du chou-fleur, mais je suggère d'essayer le plat comme c'est. Parfois, nous recevons cette idée qu'un plat doit toujours avoir un “protéine” la nourriture, mais ce n'est pas. Chou-fleur n'a pas toujours le crédit qu'il mérite, mais ici il est la tête d'affiche!

Ferme mais tendre le chou-fleur en tête dans une piquante, sauce aigre-douce servi sur du riz brun. Incroyablement sain et délicieux. Gardez vos baguettes prêtes .. vous allez vouloir voler le chou-fleur. Jouir de!

Sweet and Sour chou-fleur

Pour la sauce aigre-douce

Ingrédients
1 Tbs. l'huile d'arachide
½ oignon moyen, haché
2 gousses d'ail, hachées
1 c. gingembre frais, râpé
1 ananas en dés tasse
3 Tbs. brun vinaigre de riz
¼ tasse de ketchup
½ – 1 c. Sriracha sauce piquante (dépend de la façon dont vous l'aimez chaud)
1 Tbs. sans gluten tamari
2-3 Tbs. cassonade (dépend de la façon dont vous l'aimez sucré)
¼ cup water
2 À thé. maïzena

Itinéraire

Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen. Ajouter les oignons et cuire 2 minutes jusqu'à tendreté. Ajouter le gingembre et l'ail, d'agitation 30 secondes. Ajouter l'ananas, brun vinaigre de riz, ketchup, sauce chili, tamari et le sucre. Amener à ébullition et faire cuire, en agitant, sur 3 minutes.

Dans un petit bol, mélanger l'eau et la fécule de maïs jusqu'à consistance lisse. Ajouter à la sauce et porter à ébullition. Cuire 1 minutes et éteindre le feu. Mettez de côté jusqu'au moment de servir.

Pour le chou-fleur

Ingrédients
Je me dirige de chou-fleur, coupé en bouquets
1 Tbs. l'huile d'arachide
2 gousses d'ail, hachées
Sel et poivre au goût
1 c. curcuma
½ tasse de jus d'ananas
Noix de cajou grillées pour la garniture

Itinéraire

Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'ail et laisser dorer 30 secondes. Ajouter le chou-fleur dans la casserole et cuire jusqu'à tendreté et doré, n'importe où à partir de 7 à 15 minutes, en fonction de votre poêle et comment al dente vous l'aimez. Je vous conseille vivement de la texture du chou-fleur, pas le temps. Saler, poivre et le curcuma dans la poêle. Mélangez bien. Ajouter le jus d'ananas dans la poêle et la chaleur à travers.

Plate le chou-fleur et napper de sauce aigre-douce. Garnir de noix de cajou. Servir sur du riz brun. Jouir de!

Le “V” Parole: Dites-le. Mangez-le. Vivre.

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8 Les réponses à Sweet and Sour chou-fleur

  1. Rhea Parsons Janvier 25, 2012 à 11:11 sur #

    Salut Jules, merci pour les commentaires. Mon chou-fleur ne prendre environ 7 minutes, 10 minutes sommets. Mais mon poêle fonctionne très chaud. Il n'a même pas ne laisser mijoter, si bien que cela pourrait certainement être un facteur. Et j'aime le chou-fleur très al dente et croquant. J'ai corrigé le texte de la recette pour tenir compte de tout cela. Merci beaucoup pour votre entrée. Je suis content que vous avez aimé la sauce, au moins. 🙂

  2. Jules Janvier 25, 2012 à 10:20 sur #

    La sauce est belle. Cependant, Il n'existe aucun moyen le chou-fleur fera cuire dans 7 minutes! Pris 25 minutes, un T supplémentaire de pétrole et un bon glou de taille de vin et de l'eau. Mes florettes étaient petits pas énorme et encore après l' 25 minutes et un autre 5 repos dans la sauce ils étaient encore al dente. Finalement, savoureux.

  3. luminousvegans Janvier 16, 2012 à 1:33 sur #

    J'aime le nom de votre blog! Merci d'envoyer cette recette parce que c'est ce que mon partenaire aime trop et nous n'avons jamais essayé de faire notre propre.

  4. Rhea Parsons Janvier 15, 2012 à 4:05 pm #

    Tina – Je suis content que vous aimiez.

    Thatwasvegan – ouais, J'allais pour les aliments entiers ici!

    Ashley – laissez-moi savoir si vous en faites, comment vous l'aimez.

  5. Ashley Janvier 10, 2012 à 11:02 sur #

    J'aime cette idée de doux cauliflow aigre ande sons délicieux!

  6. thatwasvegan Janvier 10, 2012 à 6:30 sur #

    J'aime l'amour AMOUR l'idée d'utiliser le chou-fleur à la place d'une viande de faux!

  7. Tina Janvier 10, 2012 à 5:04 sur #

    Regarde délicieux! Je viens peut-être essayer de fouetter jusqu'à ce plat!

    Tina

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