Tempeh Fish "" Tacos, Maíz Cal Zesty y otras ideas para el Cinco de Mayo

It’s almost Cinco de Mayo. ¿Qué vas a servir con sus margaritas? Aquí están mis sugerencias y nuevas recetas.

No hay mejor comida de desayuno-almuerzo. El desayuno y el almuerzo todos juntos mezclados. Ningún alimento es bueno o malo. Me encanta. Comience el día con mi Sunday Brunch mexicano fiesta (incluso si es sábado).

Una deliciosa Patatas mexicana Tofu Scramble y español-Style (mi parte favorita) servido con guacamole fresco y pico de gallo. Esto hace que una propagación increíble.

Si te sientes más ambicioso, hacer mi Lasagna mexicano. Capa tras capa de delicias usar tortillas de maíz, frijoles y un picadillo recién hecho puede crear usando su opción de migajas hamburguesa o lentejas. Rematado con guacamole fresco, este es un plato impresionante.

Si estás deseando enchiladas, mi Butternut Squash y Black Bean Enchiladas son la respuesta.

Delicioso y saludable, se hace un gran plato de empresa. Servir con mi Mango Salsa de Aguacate que es tan bonita, usted no necesitará flores en la mesa.

O si usted está buscando algo más informal, mi Tempeh “Fish” Tacos con col roja y eneldo Ensalada de repollo Remoulade es la elección perfecta. Utilice la receta de mi Tempeh “Fish” and Chips pero cortar el tempeh en tiras para hacer “pescado” palos.

Montar los tacos y servir con mi Zesty Lime Maíz. Las recetas están por debajo.

Lo que usted come o bebe, tener un Feliz Cinco de Mayo!

Maíz Cal Zesty

Ingredientes
4 Tbs. Mantequilla Vegan, temperatura ambiente
2 tsp. perejil fresco, chopped
2 tsp. cilantro fresco, chopped
1 diente de ajo, picado
Sal y pimienta al gusto
Zest y el jugo de un limón pequeño
4 grande o 8 pequeñas mazorcas de maíz

Instrucciones
En un tazón, combine todos los ingredientes excepto el maíz. Mezclar bien y reservar. Ase el maíz sobre 10 minutos hasta que estén tiernos, girando frquently y el cepillado con la mitad de la mezcla de la mantequilla vegana. Si usted no tiene una parrilla, usted puede hacer esto a través de un quemador de gas de calor. Servir el maíz con la mezcla de mantequilla restante.

Eneldo Remoulade

Ingredientes
3 Tbs. mayonesa vegana
3 Tbs. crema agria vegana
1 diente de ajo, picado
3 cebolletas, finamente picado
1 Tbs. Mostaza de Dijon
2 Tbs. sin azúcar eneldo gusto
Zest y el jugo de un limón
Sal y pimienta al gusto
1 Tbs. eneldo fresco, chopped (o 1 tsp. seco)

Instrucciones
Combine todos los ingredientes en un tazón pequeño. Refrigere hasta que esté listo para usar.

Red Cabbage-Lime Slaw

Ingredientes
3 tazas de col roja, rallado
1/2 cebolla roja, finamente picado
3 Tbs. cilantro fresco, chopped
1 tsp. néctar de agave
Zest y el jugo de un limón
Sal y pimienta al gusto

Instrucciones
Combine todos los ingredientes en un tazón grande. Deje que la ensalada de reposar durante al menos 30 minutos para dar tiempo al ácido para romper la col.

Tempeh “Fish” Tacos

Ingredientes
8 tortillas de maíz
16 Tempeh “Fish” Sticks (ver receta aquí)
Remoulade (receta anterior)
Red Cabbage-Lime Slaw (receta anterior)

Instrucciones
En una sartén seca, en una parrilla o sobre un quemador de gas de calor, tostar las tortillas hasta que charlas un poco en ambos lados. Montar los tacos: colocar uno de los dos tempeh “pescado” palos en una tortilla, añadir un poco de ensalada y cubra con la salsa tártara. Sirva con maíz Lime Zesty. Disfrutar!

La “V” Palabra: Dígalo. Cómetelo. Vívelo.

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Una respuesta a Tempeh Fish "" Tacos, Maíz Cal Zesty y otras ideas para el Cinco de Mayo

  1. Celeste Stec Febrero 14, 2013 en 12:01 pm #

    Los tacos de pescado son sorprendentes!! Desearía poder cocinar o que se ejecutó un restaurante cerca de mí.


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