ミシシッピカムバックソース添えブラックアイドエンドウ豆のバーガー


“キャンディマンは、彼が満足しておいしい焼く、すべてを行う
今、あなたはあなたの子供の頃の願いを語る, あなたも料理を食べることができます

育っ, 私はハンバーガーを愛して. 実際には, 私が子供の頃, 彼は学校に私を運転する前に、私のお父さんは朝食のために私を取る. 彼は彼のためにそう夜を働いた, この食事は本当に朝食はなかったし、必ずしも朝食型フードを意味するものではありませんでした.

我々は通常、ダイナースに移動し、通常の朝食用食品を得るだろうが: 卵, トースト, チョコレートミルク, その他, どこへ行くか、私は絶対に好きな場所では白い城だった. はい, そのとおり, ホワイトキャッスル. 私が子供の頃, 我々はすべてのファーストフードやレストランの料理を食べたことはほとんど. 私の母は毎日調理. 我々が行ったとき、それは我々はチェーン店からの食事になるだろう、非常にまれだったが、 (そして我々による, 私は肉を食べることを拒否したすべての人が、私の母を意味する. 彼女は、我々はそれに実際にあったかわからなかった誓った. 私たちが今までピンクのスライムを聞いたことの前に、彼女は右の多くの年であったと思います), それは我々が訪問するマクドナルドが、ホワイトキャッスルではなかった.

私は私のお父さんとのそれらの朝食の楽し思い出がたくさんある. 私たちは、ハンバーガーやチョコレートシェイクになるだろう. 彼らは、すべてのテーブルにジュークボックスを持っていたし、私の父は私にダイムの多くを与えるだろう (はい, それは長い時間前でした) 音楽を再生する. 私は何度も何度も同じ曲を演奏し、: “キャンディマン” サミー·デイヴィス·ジュニアによる. 振り返ってみると, everyone at the restaurant was very tolerant of me and my music choices 🙂

私の父は、右側にある父の日後に亡くなりました 1990 そしてもちろん, 私はビーガンになってから白い城は私の過去であるが、私はそれを逃し認めざるを得ない. 多分私は食べ物を欠場 – 私が育ったように、それは私の好きな​​ファーストフードの場所であり続け – と私のお父さんと過ごす時間が私が持っている素敵な思い出のいくつかが、それらのハンバーガーの朝食だったので、多分私はそれを逃す.

今日私のバーガーは非常に異なっている. 今私のハンバーガーは自家製です, 残酷フリー, グルテンフリーと非常に健康. これらのハンバーガーは、ブラック·アイド·ピーズで作られています, 玄米や野菜. 私はレタスでそれらを突破, トマトとアボカド、代わりに通常のケチャップ, 超大型のために自家製のスパイシーミシシッピカムバック醤油, 味満載のハンバーガー!

私の父はここにいた場合、私は思う, 彼は、ミシシッピ州カムバックソース添え、私のササゲバーガーが大好きだ. 私たちは、サミー·デイヴィス·ジュニアながら朝食のためにそれらを食べていた. 歌った “キャンディマン” 背景で…幸せな父の日!

“ああ, 誰が明日取ることができます, 夢の中でそれを浸し
悲しみを分離し、すべてのクリームを集める
キャンディマン, オハイオ州のキャンディマンできる
キャンディマンは '原因彼は愛でそれをミックスし、世界が良い味になることができます。”

ササゲバーガー

材料


1-15 オンス. ブラック·アイド·ピーズができます, 排水とすすぎ洗い (または 1 ½カップは、新鮮な調理)


1 TBS. と混合アマニ粉末 3 TBS. 水


1 カップ調理した玄米


1 小さなピーマン, さいの目切り


3 ねぎ, 細かくスライスした


1 クローブニンニク, 刻んだ


2 TBS. 新鮮なパセリ, 微塵切り


1 小さじ. 乾燥タイム


1 小さじ. 乾燥したからし粉


味に塩とコショウ


3 ダッシュホットソースや好みに


1 小さじ. グルテンを含まない, ビーガンウスターソース


1/3 - ½カップひよこ豆の粉


1 TBS. サフラワー油



方向

小さなボウルやカップの中に, 水とアマニ粉末を混合し放置 5 それは粘着性のあるゲルである分まで. マッシュ 1 大きなボウルでの亜麻のゲルとブラック·アイド·ピーズのカップ. そのままに何も存在しないので、それらをマッシュアップしてみてください.

玄米を追加, ピーマン, ねぎ, ニンニク, パセリ, スパイス, ボウルにホットソースとウスターソース、すべての成分が十分に結合されてなるまで混ぜる. 少しずつ小麦粉少しに追加, あなたの手で十分に混合, あなたは良い一貫性を持つまで. ハンバーガーはとても乾燥一緒に保持が、ないように、あなたは十分にそれが乾燥したい, 全く残った水分は存在しない. 残り全体黒·アイド·ピーズに投げ、ゆっくり、彼らはややそのまま滞在するので、それらをミックス. やる NOT パテを形成. 少なくとも冷蔵庫や寒さにササゲバーガーミックスのBLOB全体を配置 30 分.

あなたは料理をする準備ができたら, 冷蔵庫から物を削除して、パテを作る. 混合物を分ける 4 パテ. 使い方 3 ½ "クッキーカッターは完全に形成さを保証, 密集, 厚いハンバーガーパテ.



中〜強火に大きなフライパンに油を熱し. 茶色になるまでパテを調理, 約 6 片側分. 外側が燃えない間は、その内部の料理人を確保するために、慎重に数回、それらを反転することができます. お好みのトッピングとカムバックソース添えパンや野菜のベッドの上にサーブ. 楽しむ!



ミシシッピカムバックソース添え


材料
1/4 カップタマネギ, chopped


2 クローブニンニク, chopped


1/4 カップビーガンマヨネーズ


2 大さじ. エキストラバージンオリーブオイル


2 大さじ. ケチャップ


1 TBS. ディジョンマスタード


1 TBS. チリソース, ホットソースまたはシラチャ, 味以上


1 大さじ. 完全菜食主義者の, グルテンフリーウスターソース


1 大さじ. フレッシュレモンジュース


1 TSPはマスタードイエローを用意

味に塩とコショウ

方向

フードプロセッサーにすべての材料を入れて滑らかになるまで混ぜる. 冷蔵覆われたコンテナ内の使用可能な状態になるまで. バーガートッピングやサラダドレッシングとして使用. ヤム!

ザ “V” 言葉: それを言う. それを食べる. それを生きる.

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12 への対応 ミシシッピカムバックソース添えブラックアイドエンドウ豆のバーガー

  1. ケリーL 11月 14, 2013 に 5:53 午後 #

    レア – 一緒に滞在するハンバーガーを得る秘訣は何ですか. 私はまだこれらを試したことがないとするのが大好きだ. 過去において, 野菜/豆バーガー鉱山は常にバラバラにするように見えること. あなたが任意のヒントを持っている場合だけで疑問に思った? 感謝.

  2. シャノン 7月 30, 2013 に 9:02 午後 #

    おかげレア! 🙂 I am looking forward to a vegan Worcestershire recipe from scratch, それは素晴らしいだろう!

  3. レアパーソンズ 7月 30, 2013 に 2:23 午後 #

    こんにちはシャノン,

    次のことができ醤油とバルサミコ酢のコンボまたは1のいずれかでのサブウスターソース. それは正確ではないですが、それは近いです. 私は自分のウスターソースのレシピに取り組んでいる.

  4. シャノン 7月 30, 2013 に 12:53 午後 #

    ちょっと私はウスターソースを使い果たした, 私の代わりに醤油を使用することができます? 私はそれは私が代わりにたまりを使うことができるというインゲン豆バーガーに気づく? 感謝, 私は、これらのレシピが大好きです!!!!!! 🙂

  5. レアパーソンズ 2月 6, 2013 に 6:12 上の #

    それは素晴らしいアイデアのように聞こえる. 私はキノアを愛する.

  6. loolai 1月 23, 2013 に 9:15 上の #

    ワウ, これらは本当によく見る! 私は下塗りてみてください 1/2 バリエーションとしてキノア用米の ( 私は私ができる場所でそれをこっそりしよう, それだけではない大ファン), ソースはよさそうだ, あまりに- 何か違う!

  7. thecr​​ueltyfreereview 6月 17, 2012 に 1:12 午後 #

    私はブラックアイドピーズで作られた野菜のハンバーガーを見たことがない, それは素晴らしいですね!

  8. レアパーソンズ 6月 14, 2012 に 1:48 上の #

    Thank you Skye and veganelder 🙂

  9. ベガ先輩 6月 13, 2012 に 11:46 午後 #

    それらは本当においしいことを見て…レシピをありがとうございました!

  10. スカイ島 6月 13, 2012 に 8:43 上の #

    これらのハンバーガーは本当にすばらしい見える! とたれ…神! 私はすぐにこれらを試してみる必要があるとしています. おかげでレアすべての華麗な料理のアイデアやレシピ. スカイ島 – ジェントルシェフ

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  1. Vegan Mozzarella-Stuffed Cannellini Burgers with Spinach Pesto | "V" 言葉 - 6月 10, 2015

    […] the years I have made a lot of vegan burgers. I have Kidney Bean-Walnut Burgers, ササゲバーガー, バッファローレンズマメバーガー, ヒヨコマメのバーガー, 海鮮黒豆バーガー, ムサカバーガー, Eggplant […]


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