VeganMoFo: Nadia G. und Halloween-Leckereien: Augäpfel, Coffin Sandwiches und Witch Fingers

Hallo Boys and Ghouls! Die “V” Wort setzt seine Feier VeganMoFo, der Monat veganes Essen, mit dem Thema, “Wenn die TV-Starköche Went Vegan.” Heute haben wir Nadia G. of Cooking Channel Nadia G Bitchin’ Küche und einige ihrer Lieblings-Halloween-Rezepte.

Wie viele von Ihnen wissen,, Nadia G. und Bitchin’ Küche einen besonderen Platz in meinem Herzen. Nicht nur, dass ich liebe die Show, aber Nadia und der Rest der Crew-BK sind großartige Menschen – wirklich schön und so viel Spaß!

Mich in meiner TSAKETA Shirt mit meinem BK Swag.

Sie halten eine Herausforderung Supperclub jede Woche und immer willkommen meine vegan Versionen von Nadia Rezepte. Ich habe ziemlich viele von ihnen hier auf dem Blog veröffentlicht: Sartu di Patate, Balsamico BBQ Ribs, Puttanesca Panzarotti, Glutenfrei Kürbis Gnocchi mit Spiced-Butter-Sauce in Lemon Cashew Creme, No-Bake-Frischkäse und Erdnussbutter-Torte mit Schokolade Schlagsahne, und Seitan Steak mit Beurre Blanc mit Sauce im Ofen gebackene Französisch Fries.

Ich war auch im vergangenen Jahr geehrt, einer der sein 5 Gewinner bundesweit und habe mein Rezept für Tofu Piccata Nadia in G. 's zweites Kochbuch veröffentlicht, Cookin’ Für Ärger.

Ich das Kochbuch offen zu halten, um mein Rezept auf meinem Kücheninsel, mich zu inspirieren, auf meinem eigenen Kochbuch arbeiten (Ich weiß,, ICH WEISS!)

Mein Rezept!!!

Letztes Jahr Veganized ich auch einige der Nadias Halloween Gerichte und ich gepostet die Bilder auf Facebook, aber nie gebloggt die Rezepte. Angesichts meiner VeganMoFo Thema und die Tatsache, dass Halloween ist weniger als 2 Wochen weg, es schien eine gute Zeit, das jetzt zu tun.

Sie sollten auch prüfen, Nadia G. 's Bitchin’ Halloween Bash dass auf die Koch Kanal Lüften. Es gibt viele tolle Rezepte für Ihre Halloween-Party und, wenn sie nicht bereits vegan (weil Nadia macht eine Menge vegane Gerichte), sie können vegetarische und / oder leicht zu sein veganize.

Hier sind 3 Halloween-Rezepte, die ich letztes Jahr gemacht. Sie sind alle vegan, aber bitte beachten Sie, dass 2 von denen NICHT glutenfreie. Diese Leckereien sind wirklich einfach und macht Spaß zu machen. Süßes oder Saures!

Mozzarella Eye Balls mit "Blood" Salsa


Hinweis: Dieses Rezept enthält Gluten wegen der deli Scheiben

4 große grüne Oliven mit Piment gefüllt


2 Blöcke von vegan Mozzarella


8 Scheiben vegan deli Scheiben


Ihre bevorzugten Gläsern Salsa (oder kreiere deine eigenen)



Schneiden Sie die Oliven in Scheiben etwa ¼ Zoll jedes. Mit einem Ausstecher, geschnitten rundet der vegan Käseblöcke. Legen Sie eine Olivenschale in der Mitte eines jeden Käse rund und mit einem Schälmesser, verfolgen um ihn herum.

Schneiden Sie ein Stück der Käse aus der Gliederung, so dass die Oliven passen innen.



Wickeln Sie die vegan deli Scheiben rund um den Käse runden Augapfel. Möglicherweise müssen Sie sie in Position zu halten, mit Zahnstochern. Wiederholen der Rest der Käselaibe.



Füllen Sie Schalen mit der Salsa und sorgfältig legen Sie Ihre Augäpfel ... gut, 2 der Augäpfel Sie gemacht…in jede Schale. Alternativ, Sie können eine große Schüssel mit Salsa und viele Augäpfel zu füllen, um auf Ihre Gäste starren. Lookin’ gut, huh?

Double Decker Coffin Sandwiches

Hinweis: Dieses Rezept enthält Gluten. Es kann glutenfrei gemacht werden, indem Sie glutenfreies Brot und Gebäck.

1 Tasse Pesto


1 Laib Brot Pumpernickel, gemessert oder 6 dicke Scheiben


1/2 Tasse vegane Mayonnaise


1 Tasse Mandelsplitter, geröstet


1 Tasse Alfalfa-Sprossen


4 McIntosh Äpfel, in Scheiben geschnitten 1/4 "dick


1 Paket vegan Schokolade Cookies


Schneiden Sie die Scheiben Pumpernickel in Sarg Formen. Auf einer Scheibe Brot, verbreitete etwas Mayo und etwas Pesto. Streuen Sie ein paar geröstete Mandelsplitter auf dem Pesto. Fügen Sie ein paar Alfalfa-Sprossen und eine Schicht aus geschnittenen Äpfel.

Legen Sie eine zweite sargförmigen Brotscheibe auf und wiederholen Sie den Vorgang für eine andere Schicht. Top es mit einer dritten Scheibe Brot. Wiederholen, um eine zweite Sandwich zu machen. Jedes Sandwich ist groß genug, um zu füttern 2 Menschen, aber wenn Sie eine pro Person wollen, Doppel das Rezept. Ich habe auch eine kleine Kunststoff-Skelett in mein Sandwich, weil ein leerer Sarg ist kein Spaß.

Um das Gras und den "Schmutz" für den Sarg zu machen, fügen Sie eine Schicht von Alfalfa-Sprossen auf einem Teller. Crumble die Schokolade Cookies und legen Sie sie auf einer Platte. Ordnen Sie die Sarg-Sandwiches auf der "Schmutz". Kleben Sie einen kleinen Löffel in den Schmutz als Schaufel handeln. Ihre Gäste werden dieses Gericht wirklich graben!



Hexe Fingers

Hinweis: Dieses Rezept ist glutenfrei.



1 Tasse vegane Butter bei Raumtemperatur


1 Tasse vegane Cheddar-Käse


1 Tasse geriebener Parmesan-Käse vegan oder Ernährungs Hefe


1 ½ Tassen Kichererbsenmehl


1 ½ TL. Backpulver


1 tsp. Paprika


½ TL. Cayennepfeffer


Schwarzer Pfeffer


Kosher Salz


Raw ohne Haut Mandelscheiben



Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad. Kombinieren Sie die Butter, Mehl, Backpulver, Paprika, und Cayennepfeffer in einer Küchenmaschine.



Streuen Sie etwas mehr Mehl auf eine glatte Oberfläche. Entfernen der Mischung aus der Küchenmaschine und Form in einer Röhre. Brechen Sie das Rohr in Stücke von etwa 2 Zoll jeweils. Rollen Sie jedes Stück in einem dünnen Rohr. Klemmen Sie den Schlauch in der Mitte leicht, sodass es aussieht wie ein Finger. Sehen Sie sich Ihre eigenen Finger für einen Führer, sondern tun Sie hundert Jahre alt sind.



Mit einem Zahnstocher oder einer Gabelzinke, zeichnen auf Knöchellinien. Am Ende jeder Rohr, fügen Sie die Mandel, spitzen Seite nach oben, so dass es aussieht wie ein Fingernagel. Ordnen Sie die Finger auf ein Backblech, bestreichen, mit Salz und Pfeffer und backen 20 Minuten oder bis sie beginnen, goldbraun drehen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie essen diese – verfolgen, deren Finger sind Sie kauen auf.

Servieren Sie diese gruselige noms auf Ihre Halloween-Party und haben eine unheimlich gute Zeit. Sich hüten….uh, Ich meine,, Genießen!

Die “V” Wort: Sagen Sie es. Eat it. Live it.

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9 Responses to VeganMoFo: Nadia G. und Halloween-Leckereien: Augäpfel, Coffin Sandwiches und Witch Fingers

  1. JustBloggs September 26, 2013 bei 10:22 pm #

    Sieht fabelhaft – Ich habe es hier hinzugefügt! https://www.facebook.com/pages/Vegan-Halloween/135033309931191

    • Rhea September 27, 2013 bei 12:18 am #

      Danke! Bitchin’ Die Küche hat so viele tolle Ideen und so viel Spaß zu veganize!

      • JustBloggs September 28, 2013 bei 6:48 am #

        Fühlen Sie sich frei, um Ideen und / oder Bilder zu den Facebook-Websites Vegan Halloween hinzufügen, Vegan Ostern und Weihnachten Vegan!

  2. Rhea Parsons Oktober 27, 2012 bei 7:27 am #

    Oh, Ich wollte nicht als Beschwerde lesen. I’ve gotten this reputation for making gluten-free vegan food and I actually feel guilty when I make something that isn’t 🙂

  3. Anonym Oktober 27, 2012 bei 7:24 am #

    Ich verstehe,. Ich wollte nicht, sich zu beschweren. 🙂

  4. Rhea Parsons Oktober 27, 2012 bei 6:48 am #

    Hoppla, Ich meinte das Sandwich wäre glutenfrei, wenn GF Brot verwendet wurde.

  5. Rhea Parsons Oktober 27, 2012 bei 6:47 am #

    Dank Kelly aber die Kreativität ist alles Nadia. Ich Veganized es gerade.

    Anonym – Es gibt keine Suppe Rezept hier. Ich denke, dass Sie über die Augäpfel in der Salsa reden. Ich in der Post sagte, dass 2 von der 3 Rezepte hier enthaltenen Gluten.

    Mein Blog ist ein meist glutenfreie Blog für die Vergangenheit 2 Jahren, dass ich so gegessen, meine Autoimmunerkrankungen helfen (nicht Zöliakie) aber einmal in eine Weile mache ich etwas, was Gluten ist für meinen Mann.

    Das Sandwich, übrigens, Gluten würde, wenn ein anderes Brot verwendet wurde, und die Hexe, die Finger sind glutenfrei. Dank.

  6. Anonym Oktober 27, 2012 bei 3:13 am #

    Ich muss sagen, dass ich ein bisschen enttäuscht; nicht, weil ich nicht wie die Suppe Rezept, sondern weil es nicht glutenfrei. Ich sah das Bild und dachte,: “Wow, sind die Scheiben deli? Ich habe noch nie eine vegetarische Version von denen hatte. Ich frage mich, wie sie das tun.” – Nur um herauszufinden, dass sie Gluten enthalten. 🙁 As someone suffering from celiac disease, Ich denke, ich werde auf Ihre fantastische vegetarische Wurst Rezepte für jetzt bleiben.

  7. kelly g. Oktober 24, 2012 bei 11:45 am #

    Ich liebe diese! Ich wünschte, ich war halb so kreativ, Rhea. Die Hexe Finger sind genial – die Fingernägel besonders kriechen sie mich aus!

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