ציבעלע, סעלדעריי און מאַשרום סטופפינג

עס קען זיין לעצטע מינוט און איר מיסטאָמע שוין האָבן דיין מעניו פּלאַננעד אָבער איך נאָר גענומען מיין סטאַפינג אויס פון די ויוון און עס קוקט און סמעללס אַזוי גוט, איך געדאַנק איך וואָלט טיילן עס מיט אַלעמען.

אפילו אויב איר זענען געמאכט אַ טאָפורקי אָדער פיעלד בראָטן אַז שוין האט סטאַפינג אין עס, איר זאָל נאָך מאַכן אייער אייגן סטאַפינג. פֿאַר מיר, די סטאַפינג איז געווען די שטערן פון טהאַנקסגיווינג מיטאָג. מיין מוטער וואָלט מאַכן עס ניצן טשאַללאַה און זי געהאלטן עס פּשוט: אַניאַנז, סעלדעריי און מאל, מאַשרומז. ווען איך איז געווען אַ קינד, איך געהאסט מאַשרומז. אין פאַקט, איך האָבן בלויז ניט געהאסט זיי פֿאַר וועגן 5 years 🙂

דעם איז מיין פּשוט סטאַפינג. אויב איר ווילן עס צו זיין גלוטען-Free, נוצן גלוטען פֿרייַ ברויט קיובז. אַנדערש, ניצן וועלכער ברויט איר ווי. אַז, ווי מיר, איר זענען געמאכט דעם אַ טאָג פאָרויס, איר זאל וועלן צו לייגן אַן עקסטרע גלעזל פון יויך און ונדערקאָאָק עס נאָר אַ ביסל. אַז וועג, ווען איר לייגן עס צוריק אין די ויוון צו וואַרעמען אַרויף די ווייַטער טאָג, עס וועט ניט באַקומען אַלע דאַר אויס.

מיין ציבעלע, סעלדעריי און שוועמל סטאַפינג איז קריספּי אויף די אַרויס און פייַכט אויף דער אינעווייניק. עס ס פול פון הערבס און בשמים: סאַגע, ראָסעמאַרי, טיים, אָרעגאַנאָ, מושקאַט, בייַ און קנאָבל – ווייַל אַלץ איך מאַכן מוזן האָבן קנאָבל. מזל טהאַנקסגיווינג און הנאה!!

ציבעלע, סעלדעריי און מאַשרום סטופפינג

2 Tbs. עקסטרע-צעלקע מאַסלינע בוימל


4 Tbs. וועגאַן פּוטער


1 גרויס ציבעלע, chopped


ריבס סעלדעריי, chopped


8 אַז. קנעפּל אָדער קרעמיני מאַשרומז, chopped


2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט


1 לאָרבערבלאַט


1 Tbs. פריש סאַגע, chopped or 1 tsp. דאַר סאַגע


1 Tbs. פריש טיים, chopped or 1 tsp. דאַר טיים


½ צפּ. דאַר ראָסעמאַרי


½ צפּ. דאַר אָרעגאַנאָ


1/8 tsp. מושקאַט


1 tsp. קאָשער זאַלץ


½ צפּ. פריש ערד שוואַרץ פעפער


¼ טעפּל פריש פּעטרעשקע, chopped


8 טעפּלעך גלוטען פֿרייַ ברויט קיובז


4-5 טעפּלעך נידעריק-סאָדיום גרינס יויך


פּרעהעאַט די ויוון צו 400 דיגריז. אין אַ גרויס סקילאַט, היץ די ייל און פּוטער איבער מיטל-הויך היץ ביז צעלאָזן. לייג אין די ציבעלע און סעלדעריי און לאָזן קאָכן ביז סאָפאַנד אָבער ניט ברוין, וועגן 4 מינוט. לייג די מאַשרומז און לאָזן קאָכן ביז סאָפאַנד און בראַונד, וועגן 5 מינוט. מישן אין די קנאָבל און די סיזאַנינגז.

לייג די פּעטרעשקע און די ברויט קיובז צו די סקילאַט. מישן געזונט. ייַננעצן די קיובז מיט יויך ביז עס איז ווייך אָבער ניט נאַס. אַראָפּנעמען די בוכטע בלאַט און לאָזן די געמיש קיל.

אַריבערפירן די סטאַפינג צו אַ גרויס פאַן שיסל טהאַ האט שוין בראַשט מיט עטלעכע ייל אָדער קוקינג שפּריץ. באַקן ביז די סטאַפינג איז באַשטימט און קרוכלע, וועגן 15 מינוט. דעמאָלט דרייען די פאַן שיסל אַרום און קאָכן 5 מער מינוט ביז בראַונד צו דיין לייקינג. האַנאָע האָבן!

די “V” וואָרט: זאָגן אים. עסן עס. לעבן אים.

(באזוכט 2,944 מאל, 3 וויסיץ הייַנט)

, , , , , , , ,

4 רעספּאָנסעס צו ציבעלע, סעלדעריי און מאַשרום סטופפינג

  1. מענאַטשאָפאַמילי נאָוועמבער 22, 2012 בייַ 9:12 בין #

    קוקט אַזוי גוט ריאַ, I have been googling around today trying to figure out what kind of stuffing to make thanks for making that decision easy 🙂

    • ריאַ נאָוועמבער 17, 2014 בייַ 8:31 PM #

      דאַנק. It’s the stuffing my mother always made but vegan. It’s simple and delicious. Happy Thanksgiving!

טראַקקבאַקקס / פּינגבאַקקס

  1. וועגאַן טהאַנקסגיווינג מעניו 2014 | די "V" וואָרט - נאָוועמבער 25, 2014

    […] ציבעלע, סעלדעריי און מאַשרום סטופפינג […]

  2. Vegan Thanksgiving, Yoga, and the Barre Workout! | holycrossheal - נאָוועמבער 17, 2014

    […] From http://thevword.net/2012/11/onion-celery-and-mushroom-stuffing.html […]


שלאָגן קאָונטער צוגעשטעלט דורך מאַראַנץ קאָונטי פאַרמאָג פאַרוואַלטונג