עוגת תפוחים

IMG_6197

 

אני אוהב כשזה בעונת קטיף תפוחים. זה הזמן של השנה שאני הכי רוצה לאפות קינוחים. אבל אני אוהב את הקינוחים שאינם מתוקים ש. יש הקינוחים האהובים עליי פירות וירקות בהם כגון גזר, סקווש, זוקיני, בננות ותפוחים עם תבלינים חמים כמו קינמון, אגוז מוסקט וג'ינג'ר.

עוגת תפוחים זו היא סוג של קינוח. זה לא מתוק ש. העקביות היא כמעט יותר כמו לחם, כמו לחם בננה, אבל לחם תפוח לא נשמע נכון. זה מלא בגושים של תפוחים שמרככים בזמן שהם אופים להפוך למתוקים ועסיסיים. זה הקינוח המושלם יש עם כוס קפה, למרות שבגלל שזה לא מתוק מדי, זה יהיה נהדר לארוחת בוקר, כמו גם.

IMG_6179

לא רק שהעוגה הזו טעימה, זה לח ורך עם קרום נחמד. למעשה, זה הגיע moister לאורך זמן. לא יכולתי להאמין לזה. ציפיתי שזה יהיה יותר קשה ומעופש כמו בשבוע שהחלף, אבל הוא קיבל אפילו יותר טעים!

אני עשיתי את העוגה הזו ללא גלוטן. If gluten is not an issue for you, אתה בהחלט יכול לעשות את זה עם קמח לכל המטרה רגילה ולהשאיר את גואר או מסטיק xanthan. כשאני רוצה את זה באמת מסורבל, אני משתמש בשני תפוחים, אבל כשאני רוצה את זה חלק יותר (כמו בתמונה למטה), אני משתמש אחד בלבד.

IMG_5711

עוגת התפוחים שלי היא קינוח נפלא לסתיו ובכל תפריטי החג שלך. תהנה!

עוגת תפוחים

IMG_6196

GF, SF

 

2 כפות. זרעי פשתן + 1/3 כוס מים חמים

2 כוסות קמח לכל המטרה ללא גלוטן

1 כפית. מסטיק גואר או מסטיק xanthan

1 כפית. אבקת אפייה

½ כפית. סודה לשתייה

1 כפית. מלח

1 כפית. קינמון טחון

¼ כפית. אגוז מוסקט הטחון

½ כוס סוכר חום

¼ כוס סוכר

1/2 רסק תפוחי כוס ממותק

¼ כוס שמן צמחי

1 כפית. וניל

1 כפית. מיץ לימון טרי

2 תפוחים, cored וקצוץ

 

מחממים התנור ל 350 מעלות. משמנים תבנית אינגליש קייק. בספל או קערה קטנה, לשלב את זרעי הפשתן ומים חמים. מערבבים לשלב ולתת לשבת במשך לפחות 5 דקות עד שנוצר ג'ל סמיך. להפריש. בקערה בגודל בינונית, לשלב את הקמח, גאם, אבקת אפייה, סודה לשתייה, מלח, קינמון ואגוז מוסקט. מערבבים לשלב.

בקערה גדולה, לשלב את סוכר החום, סוכר, רוטב תפוחים, שמן ווניל. להוסיף בג'ל פשתן / מים. מערבבים לשלב גם. מוסיף את מיץ הלימון ולערבב אותו ב. לאט לאט מוסיף את החומרים יבשים אל החומרים הרטובים. מערבבים לשלב עד שיש לך בלילת. מקפלים פנימה את התפוחים הקצוצים.

מעביר לתבנית משומנת. הגדר על תבנית אפייה ואופים במשך 1 שעה. תבדוק את זה אחרי 50 דקות תנורים עשויות להשתנות. כשהעוגה חום זהוב וקיסם יוצא יבש, זה נעשה. מוציאים מהתנור ומצנן לפני הסרתו מהמחבת.

IMG_6184

The “V” מלה: תגיד את זה. תאכל את זה. לחיות את זה.

 

 

(ביקר 2,546 פי, 1 ביקורים היום)

, , , , , , ,

13 תגובות ל עוגת תפוחים

  1. גיטה דווי אוקטובר 21, 2013 ב 4:12 בערב #

    ריאה – האם אתה חושב שזה יעבוד אם מאפינס גדול כמו אפוי?

    • ריאה אוקטובר 21, 2013 ב 4:16 בערב #

      טיול, אני מנחש, אבל אני בטוח שזה היית. זה מאוד לח אבל זה מתפתח קליפה פריכה. בגלל זה אני אמרתי שהוא דומה יותר ללחם מאשר לעוגה. אם תנסה, כי, let me know please 🙂

  2. קתי McKinstry אוקטובר 10, 2013 ב 4:38 בערב #

    קארן, אני בטוח שאתה יכול למצוא את זה בשטוקהולם. אם לא, אני יכול לשלוח לך קצת. אני בטוח שחבילה תהיה אחרונה לך די הרבה זמן אם רוב המתכונים להתקשר רק לכפית או כך….

  3. קתי McKinstry אוקטובר 10, 2013 ב 12:04 בערב #

    היי קארן. זה אחותך. מסטיק xanthan הוא מעבה שמחזיקה מזון ביחד והוא התחליף האידיאלי לגלוטן באפייה ללא גלוטן. אני קורא מהחבילה האדומה מילו של בוב! הוא עשוי מחיידק הנקרא campestris Xanthomonas. עכשיו אתה יודע!

    • ריאה אוקטובר 10, 2013 ב 2:26 בערב #

      תודה לך קתי. You beat me to it 🙂

  4. קארן אוקטובר 10, 2013 ב 8:56 על #

    אני כל כך מתרגש! I just made this and it came out just like your picture 🙂 And very yummy! שאלה: מה מסטיק מסטיק גואר / xantham לעשות? לא הצלחתי למצוא את זה בצפון שוודיה שבו אני גר, כך שאני לא משתמש בו.

    • ריאה אוקטובר 10, 2013 ב 2:26 בערב #

      היי קארן, מסטיק גואר ומסטיק xanthan משמשים הרבה באפייה ללא גלוטן. הם נותנים יציבות וגמישות שאתה בדרך כלל מקבל מגלוטן. לא כל המתכונים צריכים את זה, כמו שאתה גילה. אני לא משתמש בזה בעוגת הגזר שלי, למשל. אני השתמשתי בה כאן כי זה היה הפעם הראשונה שלי עושה את זה ולא הייתי בטוח איך זה יהיה בלעדיו. לפעמים, אם אתה לא משתמש בו באפייה, העוגה או העוגיות יצאו מתפוררת מדי וקשה. חניכיים חניכיים וגואר Xanthan משמשות גם בבישול. אני משתמש בו בנקניקיות ללא גלוטן לתת טעם לעיס שהיית רגיל לקבל מseitan / גלוטן חיטה חיוני. וזה מעבה / מייצב במזונות אחרים וזו הסיבה שלעתים קרובות אתה רואה אותו על תוויות מרכיב. אני שמח שאהבתי את זה. זה באמת משתפר לאורך זמן…אם זה נמשך כל כך הרבה זמן.

      • קארן אוקטובר 10, 2013 ב 4:38 בערב #

        תודה! הלחם שלי מוחזק ביחד נהדר, אז אני מניח שהייתי לי מזל לצאת בלי זה. ו… הלחם לא נמשך זמן רב… already gone 🙂 I invited some Swedish friends for “אחר” (מסורת עם סחורות וקפה מאפה) כולם היו מאוד התרשמתי כי לא היו ביצים, חלב או חמאה!

        • ריאה אוקטובר 11, 2013 ב 5:17 בערב #

          Yay! אני אוהב כשאנשים אוהבים את האוכל טבעוני ואפילו לא מבינים את זה. ואני שמח שזה נערך ללא המסטיק. אני מנסה להימנע מכך בכל פעם שאני יכול. תודה!

  5. CJ אוקטובר 10, 2013 ב 6:56 על #

    נראה סופר טעים. כמה גדול הם התפוחים אתה משתמש? כל רעיון של מדידת כוס לאחר קיצוץ או גרם?

    • ריאה אוקטובר 10, 2013 ב 2:20 בערב #

      היי CJ, המממ….מה גודל תפוחים? התפוחים שלי הם סוג של בגודל בינוני. הייתי אומר תפוח אחד הייתי להכין כוס כאשר קצוץ עד. כשאני משמש תפוח אחד, העוגה יצאה חלקה יותר. כאשר השתמשתי 2, זה היה chunkier. הייתי אומר להשתמש 1 אם אתה רוצה עוגה חלקה עם כמה נתחים מבפנים ו 1 1/2 או 2 אם אתה באמת רוצה המון נתחי תפוחים.

      • CJ אוקטובר 17, 2013 ב 8:00 על #

        הייתי צריך לחזור ולהודיע ​​לך שאני לא עושה את העוגה / לחם. הייתי תפוחים חמוצים מעץ בחצר שלי–משמש רק פחות מ 2 כוסות שווים, וזה היה מדהים. אני השתמשתי בקמח AP רגיל מכיוון שאני לא היה מאכיל את כל אנשים לגלוטן סובלני הפעם. אני בסופו מה שהופך את כיכר 2nd מאז 1 אחד התקבל כל כך טוב, והבנים שלי היו ממש נלחמים על פיסת הלחם האחרונה 2 הבוקר. זה נראה כאילו אני אהיה שמירה על המתכון הזה ברוטציה יציבה עכשיו.

        • ריאה אוקטובר 17, 2013 ב 12:24 בערב #

          Yay! אני כל כך שמח לשמוע ש, CJ. זה הפך לאחד החביב עלינו יותר מדי. זה למעשה מקבל moister כימים עוברים… if it lasts that long 🙂

          כמה מגניב שיש לך עץ תפוחים! נשארנו אי שם ברגע שבו היה עץ תפוחים שחלקנו עם הצבי. זה היה מתכוני תפוחים לשבועות! xoxo תודה


Hit counter המסופק על ידי ניהול רכוש אורנג' קאונטי