באַטלער Soy קערלז איבערבליק און רעסיפּעס: בופלאָקס Soy קערלז

011ed6377b9335ebe4cce13cbba345dc8755ef50ad

 

ווי מיין אנהענגערס וויסן, די שפּייַז איך געדאַנק איך “קען ניט לעבן אָן” איז הינדל. מיין פאטער געניצט צו זאָגן איך געגעסן אַזוי פיל הינדל אַז איין טאָג איך וואָלט ספּראַוט פעדערז. ווען איך האט אַרויף פלייש, איך איז געווען ניט זיכער ווי איך איז געגאנגען צו בלייַבנ לעבן אָן הינדל. איבער די יאָרן, אָבער, I have learned to make all my favorite chicken dishes without chicken. At first I ate prepared chicken-like products but when I began eating gluten-free, those were out too.

So I turned to tofu. I love tofu. Any chicken dish I ever loved, I can make with tofu. It’s not the same as chicken but it’s still delicious. Then a friend of mine on Facebook was talking about something called באַטלער Soy קערלז. I hadn’t heard of them before. She said they were dehydrated soy pieces that when you rehydrated them and cooked them, tasted a lot like chicken.

I asked the next logical question: were they processed junk filled with GMOs and other unhealthy stuff? קיין, she replied, they are just soy. Non-GMO soy. So I ordered some from פּאַנגאַעאַ, my favorite online vegan store. I got the soy curls, cooked up a bag of them and Tom and I ate the whole bag!!! We were hooked!!

איצט באַטלער Soy קערלז are one of those products I always want to have at home, זיצן אויף די פּאָליצע ווארטן פֿאַר מיר צו טאָן עפּעס סקרומפּטיאָוס מיט זיי. זיי זענען אַזוי באַקוועם, אַזוי שנעל צו צוגרייטן און גרינג צו קאָכן אַרויף אַ מיליאָן וועגן. בשעת זיי פילן ווי אַ דעקאַדענט ינדאַלדזשאַנס, עס איז גאָרנישט שלעכט אין זיי צו פילן שולדיק וועגן. עס ס אַ געווינען, געווינען מצבֿ.

butler (1)

טרודי-אַפּפּראָוועד!

 

באַטלער Soy קערלז זענען שייפּט אין סטריפּס, מאכן זיי גאנץ פֿאַר פאַכיטאַז, ראַפּס, salads and sandwiches. Soy Curls are made from select, סערטאַפייד ניט-גמאָ, גאַנץ סויבינז (בין), grown in the USA without chemical pesticides. אַמאָל איר קאָכן זיי אַרויף, זיי האָבן אַ געוועב ענלעך צו הון און זיי נעמען אויף די פלייווערז פון וועלכער איר נוצן צו גרייטן זיי.

באַטלער Soy קערלז זענען ניט די יזיאַסט צו געפינען. זיי טאָן ניט פאַרקויפן זיי ערגעץ לעבן מיר כאָטש זיי זענען בנימצא אין סטאָרז איבער די יו. עס.. אייראָפּע, קאַנאַדע און די קאַריבבעאַן. טשעק אויס זייער קראָם לאָקאַטאָר צו זען אויב באַטלער Soy קערלז זענען פארקויפט בייַ אַ קראָם לעבן איר. אבער אויב זיי זענען ניט, מורא ניט. You can order soy curls online at vegan stores as well as סדר גלייַך פון באַטלער.

איך האָבן געוויינט באַטלער Soy קערלז פֿאַר מער קיילים ווי איך קענען געדענקען. איך האָבן שערד די רעסאַפּיז פון אַ ביסל פון פייווראַץ אַז שטיין אויס צו מיר: מיין יום-אָ סטופּ און מיין דזשאַמייקאַן דזשערק Soy קערלז וואָס איז פיטשערד אויף די זיגגי מאַרלי אָרגאַניקס וועב פּלאַץ.

יום-אָ סטופּ

stoup (3)

צי Soy קערלז

jerk soy curls (6)

רובֿ לעצטנס, איך געוויינט באַטלער Soy קערלז צו מאַכן באַפאַלאָו Soy קערלז ווייַל איר קענען קיינמאָל האָבן גענוג באַפאַלאָו רעסאַפּיז. איך האַלב די סוי קורלס ביז זיי זענען קריספּי און דעריבער טאָסט זיי אין אַ געשמאַק, הייס באַפאַלאָו סאָוס. I served them with carrot and celery sticks and a vegan blue cheese dressing. They were incredible – a perfect dish for an appetizer, snack or a party. Super Bowl anyone? The recipe for my Buffalo Soy Curls is below.

buffalo soy curls (10)

באַטלער Soy קערלז are one of my favorite products ever! I really wish they sold them near me because I would buy them all the time. By the case. אַפ אַנ עמעס. Visit Butler’s וועב פּלאַץ for more info and recipes, “ווי” זיי אויף זייער פאַסעבאָאָק בלאַט and follow them on Twitter at @butlerfoods.

 

בופלאָקס Soy קערלז

גף

017b71af0f35452f6f810c518e218b186192efbe1e

 

1 פּעקל באַטלער Soy קערלז

הייס וואַסער

1 tsp. קנאָבל פּודער

1 tsp. ציבעלע פּודער

1 tsp. קאָשער זאַלץ

½ צפּ. שוואַרץ פעפער

א נויט פון קייען פעפער

2 Tbs. גרינס ייל

2 Tbs. V-פּוטער אָדער וועגאַן פּוטער

¾ גלעזל הייס סאָוס

סעלדעריי סטאָקס

מער סטיקס

Vegan blue cheese or ranch dressing

 

Place the soy curls in a bowl and cover with hot water. זאל זיצן פֿאַר 10 minutes or until the soy curls are softened. Drain any excess water and gently squeeze the soy curls to remove any water. וואָרף מיט די קנאָבל פּודער, ציבעלע פּודער, זאַלץ, פעפער, and cayenne.

היץ די ייל אין אַ גרויס סקילאַט איבער מיטל-הויך היץ. Add the soy curls to the skillet and cook until they are browned and crisp on both sides. Be patient; this will take a while, וועגן 10-15 minutes or more. You want the soy curls to be extra crispy because you’ll be tossing them in a heated sauce.

While the soy curls are cooking, צעלאָזן די פּוטער אין אַ קליין פאַן. לייג די הייס סאָוס, מישן געזונט און היץ דורך. When the soy curls are ready, transfer them to a large bowl, לייג די בופלאָקס סאָוס און וואָרף צו דעקן.

Cut the celery and carrots into sticks. Serve the Buffalo soy curls with the celery and carrot sticks and blue cheese or ranch dressing for dipping.

buffalo soy curls (7)

 

די “V” וואָרט: זאָגן אים. עסן עס. לעבן אים.

 

[אַמד-זלרעסיפּע-רעצעפּט:32]

 

(באזוכט 9,601 מאל, 2 וויסיץ הייַנט)

, , , , , , , , , , , , , , ,

24 רעספּאָנסעס צו באַטלער Soy קערלז איבערבליק און רעסיפּעס: בופלאָקס Soy קערלז

  1. Pat אָקטאָבער 14, 2016 בייַ 8:01 PM #

    Is there any chance you could publish the jerk soy curls recipe? The Ziggy Marley Organics web site has been down for a couple months. That is my favorite soy curl recipe, and I have it saved for myself, but I like to point newbies to it.

    • ריאַ אָקטאָבער 17, 2016 בייַ 10:29 בין #

      Hi Pat, I didn’t realize the site was down. יאָ, I will post the recipe. Thanks for pointing it out. oxxo

  2. angela פעברואַר 3, 2016 בייַ 8:40 PM #

    Your recipe for Buffalo soy curls was delicious! I’m so glad I found the perfect recipe on my first try making them 🙂 I made a vegan ranch dressing and put everything in a wrap with various crunchy veggies but next time may try a blue cheese dressing.

    • ריאַ פעברואַר 23, 2016 בייַ 1:06 PM #

      So glad you loved it! קסאָקסאָ

  3. Emma Krueger יוני 25, 2014 בייַ 2:45 PM #

    I can’t believe how good Butler soy curls are! My next challenge is to make vegan ‘Chicken Paprikash’ with them!

    • ריאַ יוני 27, 2014 בייַ 6:34 PM #

      That sounds yummalicious!

  4. קריסטינאַ אַפּריל 26, 2014 בייַ 6:47 PM #

    הי. It’s me again. I just made the Buffalo soy curls and I feel good about it. It tasted good. The thing is I couldn’t get it to “crisp” even after 15 minutes in the pan. All that seemed to be happening is that the curls were getting stuck onto my wok. I am wondering what I did wrong. I did put in about two tablespoons of oil but maybe I should have spread it around? Also I am wondering if the leftover water in the soy curls prevented it from crisping? I did try to squeeze out the water but perhaps not enough. I didn’t find it easy to squeeze out the water but maybe I need a new technique. Maybe if I bake them next time that will crisp them better?

    I used TJ’s Jalapeno sauce (another blogger said this was good for “Buffalo” stuff, although he maybe off here) and I made my own vegan ranch dressing (TJ’s dairyless, eggless mayo, סוי מילך, red wine vinegar, large handful of parsley, onion power, זאַלץ און פעפער).

    I am serving them with some carrot sticks and the dressing. I am excited! Never brought a dish like this to a potluck!

    Thanks love your blog

    • ריאַ אַפּריל 26, 2014 בייַ 8:34 PM #

      Hi again. I cook them a long time over a high heat. My husband teases me that I only know one temperature which is screaming hot. Often I go do something else and leave them until they get crisp, on their way to burnt. It is important to get that water out. I put them in a colander and squeeze them by hand and press down on them. Maybe you needed more oil too. You can throw them in the oven/broiler after frying them up like I do with the cauliflower.

      I bet the pot luck will love them. Buffalo anything is sooooo good. I hope they are a hit!

      טאַקע, I always get Frank’s hot sauce. It’s a cayenne sauce so I think that would taste different than a jalapeno one.

      • קריסטינאַ מייַ 6, 2014 בייַ 9:21 PM #

        Yes they did like them. And the ranch dressing. It’s a real “treat”. They were hot though, because I used the jalapeno sauce but still good. I finally found a vegan “buffalo” sauce at Whole Foods. It wasn’t easy…most of them had some animal product. So for the next round I will use real buffalo sauce and probably bake them. Yay yay

        • קריסטינאַ מייַ 6, 2014 בייַ 9:22 PM #

          Oh there was no “Franks” at Whole Foods or Trader Joes…so I just picked something else. Thanks for the suggestions. I will definitely try to squeeze the soy curls more, probably with a clean kitchen towel to get out the water.
          דאַנק ווידער.

          • ריאַ מייַ 7, 2014 בייַ 9:29 PM #

            That’s a good idea, קריסטינאַ. That’s how I squeeze water out of frozen spinach. Makes for a messy towel though 🙂

    • Eileen יולי 12, 2014 בייַ 6:50 PM #

      I am one person…couldn’t wait to try this recipe, so I downsized it using 1 serving of the soy curls. This is what I did. I soaked as directed. Then I drain them in a rubber colander that I have. I doubled folded a paper towel and pressed down on them. THEN, I microwaved them in the colander for 1 מינוט. It was a few hours before I intended to cook them so they were completely cooled. They crisped up beautifully in MINUTES! The microwaving seems to get out the excess moisture. This method was suggested on a bag of Shiratki Noodles, and they’re made from soy, so I thought I would try it with the Soy Curls! It worked! Can’t wait to make them again!

      • ריאַ יולי 12, 2014 בייַ 8:33 PM #

        וואַו,Eileen, that is a great tip. Thank you for sharing it. And may I say, I am bowing down in awe of your ability to eat one serving of soy curls. I could easily count the whole bag as one serving. 🙂

        • Eileen יולי 13, 2014 בייַ 1:05 PM #

          I’m running low, and I have to order mine on line..so I has to stretch them. I served the Buffalo curls over a bed of raw spinach and tomato that was dressed with bleu cheese. Tonight I’m going to do them in a Thai Sweet Chili sauce, that I’ll add a little heat to. I never even thought of frying them this way! I usually sauté and have them as a “הינדל” creole, curry or chow mein.

          • ריאַ יולי 14, 2014 בייַ 8:38 PM #

            יאָ, I had to order them online also. Your ideas sound delish!

        • Beth סעפּטעמבער 30, 2015 בייַ 1:14 בין #

          Only bad with microwaving changes molecular structure .. we no longer have one of these killers in our home.. my kidos adapted just fine!

  5. קריסטינאַ אַפּריל 25, 2014 בייַ 11:59 בין #

    שנעל קשיא. When you say 3/4 גלעזל “hotsauce” what kind do you mean? There are a lot of varieties. Tabasco? Rooster? Barbeque style? Sorry if a dumb question. I am only use regularly rooster and Tabasco. I am not familiar yet with BBQ or “buffalo” style foods.

    • ריאַ אַפּריל 25, 2014 בייַ 12:07 PM #

      Sorry Kristina, I mean hot sauce like Frank’s or Red Hot. It’s cayenne pepper sauce or tabasco. Not Sriracha or Rooster which is sweeter.

  6. קריסטינאַ אַפּריל 19, 2014 בייַ 4:25 PM #

    I am so enjoying this blog! I purchased these soy curls for the first time in my vegan life (I’ve been veg for almost three decades) yet I never came across these things until now. I was at the Viva La Veg grocery store in Santa Monica, Ca. It’s so great to read it was a great find…can’t wait to try them. I also bought them because I thought they were relatively good food…no wheat, chemicals, עטק.

    • ריאַ אַפּריל 19, 2014 בייַ 4:51 PM #

      Hi Kristina! איך וויסן, I love soy curls. I could make them everyday! Xoxo

  7. Jeroen יאַנואַר 31, 2014 בייַ 9:33 PM #

    I am totally writing a song about this called “בופלאָקס Soy קערלז” to the tune of “Buffalo Soldier” by Bob Marley.

    • ריאַ פעברואַר 2, 2014 בייַ 3:19 PM #

      🙂

  8. ladycoop יאַנואַר 28, 2014 בייַ 10:32 בין #

    We love the soy curls here. I have to buy off of amazon, so we don’t get them too often.

טראַקקבאַקקס / פּינגבאַקקס

  1. Super Bowl Sunday Healthy Eats – Fitness Plant - יאַנואַר 23, 2016

    […] Buffalo Soy Curls from TheVWord.net […]


שלאָגן קאָונטער צוגעשטעלט דורך מאַראַנץ קאָונטי פאַרמאָג פאַרוואַלטונג