וועגאַן אָראַנדזש “הינדל” מיט זוקיני נאָאָדלעס

orange chicken with zucchini noodles (19)

לעצטנס, איך 'ווע געווארן ענדזשויינג אַדינג אָראַנדזשאַז צו מיין קיילים. איך 'ווע געמאכט דעם וועגאַן אָראַנדזש “הינדל” אַ ביסל מאל פריער און עס ס אַזוי געשמאַק. עס קענען זיין געמאכט מיט ווייַטער מיט טשיקקען-Free סטריפּס, טאָפו אָדער טעמפּעה. עס קענען זיין געמאכט מיט סעיטאַן אָבער דעמאָלט עס ס מער ווי אָראַנדזש “רינדערנס” וואָס וואָלט אויך זיין פאַנטאַסטיש.

I’ve always thought of it as a Chinese dish and served it with brown rice but the last time I made it, I didn’t feel like rice. I had 4 big, beautiful zucchini and I love taking my julienne peeler and making long, thin noodles out of them. If you have a spiralizer (lucky you), you can use that as well. Zucchini noodles are a great way to have “מאַקאַראָנען” without any of the carbs or grains. They can be eaten raw or lightly sauteed which is what I usually do. When you get to the “cores” of the zucchini, you can either dice them up and add them to the dish, as I do, or save them in the fridge for another day.

orange chicken with zucchini noodles (15)

In this dish I sauteed the zucchini noodles, along with some red bell peppers and red onions in garlic and red pepper flakes and then cooked them further in the reserved orange marinade. The leftover marinade made a lovely sauce for the zucchini noodles and the resulting dish tasted savory and fruity at the same time.

orange chicken with zucchini noodles (12)

The Orange “הינדל” is crisp yet tender with an amazing orange flavor that mingles with the tamari, קנאָבל און ינגבער. The brown sugar balances the red pepper flakes for a dish that’s perfectly sweet and spicy. Serving it over rice is delicious but serving it over Zucchini Noodles and making a sauce out of the leftover marinade makes it an extra-special dish that’s extra scrumptious. האַנאָע האָבן!

וועגאַן אָראַנדזש “הינדל” מיט זוקיני נאָאָדלעס

גף

orange chicken with zucchini noodles (24)

For the marinade­­­­­­­­

1 Tbs. olive or toasted sesame oil

2 קנאָבל קלאָוועס, מינסט

3 סקאַליאַנז, סלייסט

1-אינטש פריש ינגבער, גרייטיד

¼ טעפּל גלוטען-Free, נידעריק-סאָדיום טאַמאַרי

¼ cup orange juice

3 Tbs. brown rice vinegar

2 Tbs. לימענע זאַפט

½ טעפּל ברוין צוקער

1 tsp. רויט פעפער פלאַקעס

1 Tbs. arrowroot

2 tsp. וואַסער

For the Orange “Chicken”­­­­­­­­­­­­­­­

2 packages Beyond Meat, cut into cubes

אָדער

1 בלאָק עקסטרע-פעסט טאָפו, pressed, drained and cut into cubes

2 Tbs. גרינס ייל

ףor the Zucchini Noodles­­­­­­­­­­­­­­­

1 Tbs. מאַסלינע ייל

3 קנאָבל קלאָוועס, מינסט

א קניפּ פון רויט פעפער פלאַקעס

1/2 רויט ציבעלע, דייסט

1 רויט גלאָק פעפער, chopped

4 גרויס זוקטשיניס, julienned into noodles

קאָשער זאַלץ און פעפער צו טעם

פֿאַר די מאַרינייד: אין אַ גרויס שיסל, combine the olive or sesame oil, קנאָבל, סקאַליאַנז, ינגבער, טאַמאַרי, orange juice, brown rice vinegar, לימענע זאַפט, brown sugar and red pepper flakes. מישן געזונט. In a separate mug or bowl, mix the arrowroot and water together until smooth. This is a slurry. Add the slurry to the marinade and mix well to incorporate.

For the Orange “Chicken”: Add the cubes to the marinade and let sit for at least 20 מינוט. Heat the vegetable oil in a large skillet over medium-high heat. Remove the cubes from the marinade and pat them dry. Reserve the marinade for the noodles. Arrange the cubes in the skillet in a single layer and cook until browned and crisp on all sides, וועגן 8 minutes total. Transfer the “chicken” to a plate.

For the Zucchini Noodles: Heat the olive oil in the same skillet over medium heat. Add the garlic and red pepper flakes. קאָכן 1 מינוט ביז שמעקנדיק. Add the red onion and the bell pepper to the skillet and cook for 3 minutes or until softened. Add the zucchini to the skillet and toss to coat in the seasoned oil. Add the reserved marinade to the skillet to create a sauce for the zucchini noodles. Toss to coat the zucchini in the sauce and cook until the sauce thickens and is warmed through, וועגן 5 מינוט. Add salt and pepper as desired. Return the “chicken” to the skillet and toss with the zucchini noodles. Serve immediately.

orange chicken with zucchini noodles (27)

די “V” וואָרט: זאָגן אים. עסן עס. לעבן אים.


וועגאַן אָראַנדזש "הינדל" מיט זוקיני נאָאָדלעס
מעכאַבער: 
רעצעפּט טיפּ: אַנטריי
 
ינגרידיאַנץ
  • פֿאַר די מאַרינייד
  • 1 Tbs. olive or toasted sesame oil
  • 2 קנאָבל קלאָוועס, מינסט
  • 3 סקאַליאַנז, סלייסט
  • 1-אינטש פריש ינגבער, גרייטיד
  • ¼ טעפּל גלוטען-Free, נידעריק-סאָדיום טאַמאַרי
  • ¼ cup orange juice
  • 3 Tbs. brown rice vinegar
  • 2 Tbs. לימענע זאַפט
  • ½ טעפּל ברוין צוקער
  • 1 tsp. רויט פעפער פלאַקעס
  • 1 Tbs. arrowroot
  • 2 tsp. וואַסער
  • For the Orange “Chicken"
  • 2 packages Beyond Meat, cut into cubes or 1 בלאָק עקסטרע-פעסט טאָפו, pressed, drained and cut into cubes
  • 2 Tbs. גרינס ייל
  • For the zucchini noodles
  • 1 Tbs. מאַסלינע ייל
  • 3 קנאָבל קלאָוועס, מינסט
  • א קניפּ פון רויט פעפער פלאַקעס
  • ½ רויט ציבעלע, דייסט
  • 1 רויט גלאָק פעפער, chopped
  • 4 גרויס זוקטשיניס, julienne into noodles
  • קאָשער זאַלץ און פעפער צו טעם
ינסטראַקשאַנז
  1. פֿאַר די מאַרינייד:
  2. אין אַ גרויס שיסל, combine the olive or sesame oil, קנאָבל, סקאַליאַנז, ינגבער, טאַמאַרי, orange juice, brown rice vinegar, לימענע זאַפט, brown sugar and red pepper flakes. מישן געזונט.
  3. In a separate mug or bowl, mix the arrowroot and water together until smooth. This is a slurry. Add the slurry to the marinade and mix well to incorporate.
  4. For the Orange “Chicken”:
  5. Add the cubes to the marinade and let sit for at least 20 מינוט.
  6. Heat the vegetable oil in a large skillet over medium-high heat.
  7. Remove the cubes from the marinade and pat them dry. Reserve the marinade for the noodles.
  8. Arrange the cubes in the skillet in a single layer and cook until browned and crisp on all sides, וועגן 8 minutes total. Transfer the “chicken” to a plate.
  9. For the Zucchini Noodles:
  10. Heat the olive oil in the same skillet over medium heat. Add the garlic and red pepper flakes. קאָכן 1 מינוט ביז שמעקנדיק
  11. Add the onion and bell pepper to the skillet and cook for 3 minutes until softened..
  12. Add the zucchini to the skillet and toss to coat in the seasoned oil.
  13. Add the reserved marinade to the skillet to create a sauce for the zucchini noodles. Toss to coat the zucchini in the sauce and cook until the sauce thickens and is warmed through, וועגן 5 מינוט.
  14. Add salt and pepper as desired.
  15. Return the “chicken” to the skillet and toss with the zucchini noodles.
  16. Serve immediately.

(באזוכט 1,310 מאל, 1 וויסיץ הייַנט)

, , , , , , , , , ,

טראַקקבאַקקס / פּינגבאַקקס

  1. <אַ href="http://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&hl=de&prev=search&rurl=translate.google.de&sl=iw&u=http://thevword.net/2015/06/vegan-orange-soy-curl-chicken.html?lang=yi&usg=ALkJrhiNjnZFTPF-hK57rGLum7N-9W3zZA">Vegan | די "V" וואָרט - יוני 17, 2015

    […] made vegan orange dishes before – I made this Vegan Orange Chicken with Zucchini Noodles, מאַראַנץ האָיסין טאָפו מיט קאַשעווס, Orange Balsamic BBQ Tempeh with Cheesy Polenta, and Vegan […]

  2. וועגאַנמאָפאָ #8: וועגאַן פּראָדוקץ איך ליבע – ווייַטער פון פלייש & קאַריבבעאַן סיטרוס “הינדל” רעצעפּט | די "V" וואָרט - סעפּטעמבער 10, 2014

    […] made this Orange “הינדל” with Zucchini Noodles with Beyond […]


שלאָגן קאָונטער צוגעשטעלט דורך מאַראַנץ קאָונטי פאַרמאָג פאַרוואַלטונג