Giamaicano (Drink) Con ceci Jackfruit curry

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Amo tante diverse cucine etniche, soprattutto quelli con riso e spezie, che a volte è difficile per me scegliere un favorito. Tuttavia, se un genio mi ha detto che avrei potuto avere qualsiasi cucina posta di fronte a me in questo momento, che mi avrebbe portato il tempo di scegliere - cibo giamaicano. Cibo giamaicano, in particolare, Cibo Ital, è la mia cucina preferita in assoluto. Cucina giamaicana è stata influenzata da molte culture, tra cui la Spagna, Porcellana, India, Africa, Europa e Medio Oriente, Il che significa che ci sono una grande varietà di ingredienti, spezie e sapori.

Molti piatti giamaicani hanno carne o pesce, ma la cucina Ital solito è vegetariano o vegano. Sviluppato da Rastafariani, Cibo Ital è un modo naturale di cottura che cerca di evitare alimenti trasformati, additivi, olio, sale e zucchero. La parola Ital deriva dalla parola inglese "vitale" con la sillaba iniziale sostituita dalla lettera "i" per significare l'unità con la natura. Mentre Ital cibo e le ricette possono variare notevolmente, l'obiettivo comune è quello di aumentare "levitazione" o l'energia vitale che si ritiene essere in tutti gli esseri viventi. Pertanto, cibo dovrebbe essere il più naturale e puro possibile. La decisione di mangiare Ital cibo può essere una spirituale, una legata alla salute di uno o una questione con gli animali. Qualunque siano le ragioni, Cibo Ital e cibo giamaicano in generale sono deliziosi. Dal momento che non vivo più in prossimità di ristoranti giamaicani o Ital, Ho dovuto imparare a fare il mio cibo Ital.

Ho già fatto Jerk giamaicano “Pollo” e Riso giamaicana e Piselli.

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Oggi sto condividendo la mia ricetta per giamaicano curry Jackfruit con ceci. Onestamente, Faccio questo piatto molto e ogni volta, Faccio in modo diverso. A volte uso tofu, a volte solo verdure e quali verdure che uso dipende da quello che ho a disposizione. Questa volta ho voluto usare jackfruit perché amo così tanto.

Qui sul blog, Ho condiviso le mie ricette per il mio Jackfruit Cheesesteak Philly e il mio Ropa Vieja Jackfruit.

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Questo giamaicano curry Jackfruit con Ceci è piccante, sapido e così delizioso; lieve gusto dolce del jackfruit colpisce l'equilibrio perfetto.

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Io non mangio cibo giamaicano ogni sera, ma mangio spesso, e di solito in qualche versione di questo piatto. Si può rendere il più caldo come volete; lasciare fuori i peperoncini e utilizzare peperoncino rosso meno se non si vuole troppo piccante. Godere!

Giamaicano (Drink) Con ceci Jackfruit curry

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GF, SF

Per Il jackfruit

2 possibilità jackfruit in salamoia, scolati e sciacquati

2 cucchiaino. arrowroot polvere

1 cucchiaino. aglio in polvere

1 cucchiaino. timo secco

1 cucchiaino. sale kosher

½ cucchiaino. pepe nero

½ cucchiaino. pimento a terra

2 Tbs. olio di cocco

Per il curry

2 Tbs. olio di cocco

1 cipolla media, tagliato a dadini

4 spicchi d'aglio, tritato

1 chile verde, semi e tritati

4 patate rosse, chopped

2 carote, chopped

2 Tbs. Polvere di curry giamaicano

2 cucchiaino. timo secco

½ cucchiaino. pimento a terra

½ cucchiaino. peperoncino

½ cucchiaino. sale kosher

3 ceci cotti coppe

2 tazze d'acqua

2 Tbs. prezzemolo fresco tritato

Per rendere il jackfruit: Dopo il risciacquo il jackfruit, pat asciugare. Tagliare il jackfruit a bocconcini e metterli in una ciotola. Toss i pezzi con la polvere arrowroot, aglio in polvere, timo secco, sale kosher, pepe nero, e pimento a terra. In una profonda padella o casseruola, scaldare l'olio di cocco a fuoco medio-alto. Aggiungere il jackfruit nella padella in un unico strato. Potrebbe essere necessario cucinare in lotti a seconda delle dimensioni del vostro pan. Lasciare che il jackfruit a cuocere fino a doratura, circa 6 minuti, prima di lanciare. Capovolgere il jackfruit e cuocere fino a doratura e croccante su tutti i lati, circa 10 minuti. Trasferire il jackfruit in una ciotola e mettere da parte.

Per rendere il curry: Nella stessa padella o casseruola, caldo 2 Tbs. olio di cocco a fuoco medio-alto calore. Soffriggere la cipolla, aglio e chile pepe fino a quando le cipolle sono ammorbidite, circa 4 minuti. Aggiungere le patate e le carote e mescolare la polvere di curry, timo secco, pimento a terra, peperoncino e sale kosher. Toss per rivestire le verdure con le spezie e lasciate cuocere per le patate 5 minuti. Mescolare nei ceci e cuocere per un altro 5 minuti. Aggiungi 2 – 3 tazze di acqua; ci dovrebbe essere sufficiente a coprire solo le verdure. Cuocere fino a quando le patate sono forcella-gara e la miscela è ispessita. Mescolare il jackfruit croccante nello stufato e riscaldare attraverso. Guarnire con prezzemolo fresco tritato. Servire a caldo.

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Gli “V” Parola: Ditelo. Mangia. Live it.

Giamaicano (Drink) Con ceci Jackfruit curry
Autore: 
Tipo di ricetta: Entrata
Cucina: Giamaicano
 
Ingredienti
  • Per Il jackfruit
  • 2 possibilità jackfruit in salamoia, scolati e sciacquati
  • 2 cucchiaino. arrowroot polvere
  • 1 cucchiaino. aglio in polvere
  • 1 cucchiaino. timo secco
  • 1 cucchiaino. sale kosher
  • ½ cucchiaino. pepe nero
  • ½ cucchiaino. pimento a terra
  • 2 Tbs. noce di cocco
  • Per il curry
  • 2 Tbs. olio di cocco
  • 1 cipolla media, tagliato a dadini
  • 4 spicchi d'aglio, tritato
  • 1 chile verde, semi e tritati
  • 4 patate rosse, chopped
  • 2 Tbs. Polvere di curry giamaicano
  • 2 cucchiaino. timo secco
  • ½ cucchiaino. pimento a terra
Istruzione
  1. Per rendere il jackfruit: Dopo il risciacquo il jackfruit, pat asciugare. Tagliare il jackfruit a bocconcini e metterli in una ciotola. Toss i pezzi con la polvere arrowroot, aglio in polvere, timo secco, sale kosher, pepe nero, e pimento a terra. In una profonda padella o casseruola, scaldare l'olio di cocco a fuoco medio-alto. Aggiungere il jackfruit nella padella in un unico strato. Potrebbe essere necessario cucinare in lotti a seconda delle dimensioni del vostro pan. Lasciare che il jackfruit a cuocere fino a doratura, circa 6 minuti, prima di lanciare. Capovolgere il jackfruit e cuocere fino a doratura e croccante su tutti i lati, circa 10 minuti. Trasferire il jackfruit in una ciotola e mettere da parte.
  2. Per rendere il curry: Nella stessa padella o casseruola, caldo 2 Tbs. olio di cocco a fuoco medio-alto calore. Soffriggere la cipolla, aglio e chile pepe fino a quando le cipolle sono ammorbidite, circa 4 minuti. Aggiungere le patate e mescolare la polvere di curry, timo secco, pimento a terra, peperoncino e sale kosher. Toss per rivestire le verdure con le spezie e lasciate cuocere per le patate 5 minuti. Mescolare nei ceci e cuocere per un altro 5 minuti. Aggiungi 2 - 3 tazze di acqua; ci dovrebbe essere sufficiente a coprire solo le verdure. Cuocere fino a quando le patate sono forcella-gara e la miscela è ispessita. Mescolare il jackfruit croccante nello stufato e riscaldare attraverso. Guarnire con prezzemolo fresco tritato. Servire a caldo.

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5 Le risposte alla Giamaicano (Drink) Con ceci Jackfruit curry

  1. Lorraine Febbraio 13, 2015 a 6:59 su #

    Questo piatto è ormai parte della mia dieta settimanale, amarlo. Realizzato lievi modifiche agli «importi’ di spezie per preferenza ma la sua deliziosa. Ho sperimentato oggi. Io uso solo una lattina come sto cucinare solo per un. Trovo una lattina è ancora a metà molto di più di me quindi ho usato solo della lattina nel curry e l'altra metà che ho usato in un'altra ricetta. Mixing culture. Ho spalmato il jackfruit nel condimento e che era rimasto dopo la frittura ho tagliato con alcuni semi di cumino e saurakraut e usato come ripieno per Pieorgies (GF). La prima volta ho fatto Pieorgies e aveva bisogno di un riempimento, così ho pensato whay non. Got alcuni Jackfruit piccante sinistra, e come saurakraut è spesso usato come ripieno in questa ricetta ho pensato aggiungere insieme. Era insolito, ma per il mio primo tentativo ero abbastanza contento. Si possono congelare in modo io wiull uso il resto del jackfruit speziato e fare una partita di Pieorgies per il congelatore.

    • Rhea Febbraio 14, 2015 a 5:14 pm #

      Che suona delizioso! xoxo

  2. Lorraine Gennaio 3, 2015 a 1:43 pm #

    Ho molta voglia di provare questo, ma il jackfruit non è prontamente disponibile in salamoia dove vivo. L'ho visto in sciroppo e ho visto anche in acqua, che si afferma è acerba. Qualcuno di questi lavori se la sua intenzione di essere risciacquato?
    Loz

    • Rhea Gennaio 6, 2015 a 4:54 pm #

      Hi Lorraine, jackfruit in sciroppo sarà dolce. Non sono sicuro se il jackfruit nello sciroppo è maturato o meno. Jackfruit unripened è sapido-degustazione e meno dolce. Diventa più dolce quando si matura. Si potrebbe provare risciacquo davvero bene, ma non posso garantirlo. Si potrebbe provare a ordinare lattine in linea. Li vendono a Vegan Essentials e VeganStore.com

      • Lorraine Gennaio 6, 2015 a 5:20 pm #

        Grazie per la risposta. Purtroppo io vivo nel Regno Unito così sto cercando di trovare un fornitore on-line nel Regno Unito, ma non ancora di provenienza uno. Grazie per chiarire la differenza, Penso che il acerba verde in acqua è simile quindi al jackfruit in salamoia le ricette Stati. Un negozio online di Asian utilizzo vende in acqua affermando che è verde, acerbo.


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