Makeover Vegan Extreme: Le pois chiche "thon" Salade édition

Fête des pères est à venir et il apporte toujours des sentiments mitigés pour moi. Je n'ai pas eu la meilleure relation avec mon père, mais je ne veux pas écrire à ce sujet. Un de mes plus heureux souvenirs de mon père, c'est que quand j'étais petit, il m'a toujours fait mon déjeuner à l'école. Et parce que je n'étais pas un enfant aventureux quand il est venu à manger, il me fait toujours la même chose: sandwiches au thon.

Maintenant, ils étaient sandwiches au thon très spécifiques. Voici la recette compliquée: ouvrir une boîte de thon (blanc, pas la lumière), mélanger avec un peu de vinaigrette sauce Miracle Whip et la mettre sur ces petits petits pains que Arnolds fait. Enveloppez 2 d'entre eux dans des sacs et les mettre dans un sac de papier brun ou n'importe quel boîte à lunch était à la mode à l'époque (Je sais que j'ai eu un un des anges de Charlie à un moment donné; J'ai toujours voulu être Jaclyn Smith, Je fais toujours).

Eh bien, mon père n'est plus là. En fait, jour de notre dernière père était de retour dans 1990. Je m'occupais de lui après avoir subi un accident vasculaire cérébral du tronc cérébral (une semaine avant la fête des pères, 1989) qui lui a laissé Locked-In Syndrome pour 13 mois jusqu'à sa mort (moins que 2 semaines après la fête des pères, 1990).

Bien sûr, Je ne plus manger de thon parce que les poissons ont des sentiments, poissons ressentent la douleur et les poissons ont le droit de vivre leur vie. Mon père a souvent souffert des douleurs dans les mains du personnel médical qui pensaient que parce qu'il ne pouvait pas parler ou faire un bruit, il ne se sentait pas la douleur. Ils ont coupé une fois son bras ouvert pour insérer un IV et ne pas utiliser de l'anesthésie. Quand j'ai crié à eux comment ils pourraient le faire, leur réponse était, “Eh bien, il ne fait aucun bruit si nous ne pensions pas que ça fait mal.”

Je ne peux qu'espérer que les gens de la “aider” et “soins” professions ont appris, comme je l'ai appris, que juste parce que quelqu'un ne fait pas ou ne peut pas crier, Cela ne signifie pas qu'ils ne souffrent pas ou ressentent de la douleur. Que l'homme ou de poisson, tout être mérite miséricorde et de compassion.

Ainsi en l'honneur de mon père le jour de ce père, J'ai recréé les sandwiches au thon qu'il avait l'habitude de faire pour moi. Au lieu de thon, ils sont fabriqués à partir de pois chiches avec des flocons d'algues pour leur donner ce parfum et le goût de la mer. Et depuis mon palais a évolué depuis que je suis un enfant, mon pois chiche “thon” salade de céleri et aneth a relish et les épices dans ce. Mes sandwichs ont laitue, les tomates et les pousses de luzerne dans les.

La nourriture est une excellente façon d'honorer la mémoire de quelqu'un et de le célébrer encore plus en ajoutant la compassion. Je pense que mon père aurait aimé ma version végétalienne des sandwiches, il sert à faire pour moi (mais probablement pas dans la boîte à lunch des anges de Charlie une).

Merci de faire mon déjeuner tous les jours, Papa. Je t'aime et tu me manques.

Joyeuse Fête des Pères!

Pois chiche “Thon” Salade

Ingrédients

1- 15 oz. boîte de pois chiches, rincés et égouttés
3 branches de céleri avec les feuilles, hachées finement
2 SCT non sucré aneth relish
2 FST. varech ou dulse ou algues flocons
1/2 c. chaque poudre d'oignon, aneth, persil, sel de céleri et Old Bay assaisonnement
1/4 c. poivre noir
2 SCT végétalien mayonnaise

Itinéraire

Écraser les pois chiches ainsi que presque tous les entiers restent les. Ajouter tous les ingrédients et bien mélanger. Ajouter plus de flocons si vous le voulez au goût plus “comme la mer” ou moins si vous voulez. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Servir le pois chiche “thon” salade sur un plat avec de la laitue et les légumes ou le mettre dans un sandwich. J'ai ajouté la laitue romaine, tomates, et les pousses de luzerne à la mine. Tom avait son pain au levain pendant que je eu le mien sur le pain de riz rouge sans gluten.

Profitez-en et jour de père heureux!

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10 Les réponses à Makeover Vegan Extreme: Le pois chiche "thon" Salade édition

  1. A Décembre 9, 2013 à 1:31 pm #

    Le sandwich a l'air si bon, merci pour la recette, et plus encore pour votre message réfléchi et beau <3

    • Rhea Décembre 9, 2013 à 2:03 pm #

      Merci beaucoup. xoxoxo

  2. Deb Novembre 4, 2013 à 8:01 pm #

    Cette salade de pois chiches de mer ressemble et sonne délicieux. Vous ne pouvez pas attendre pour l'essayer. Merci pour le partage de la recette!

    • Rhea Novembre 4, 2013 à 8:40 pm #

      Hope you like it Deb 🙂

  3. Gary Juin 7, 2012 à 2:34 sur #

    Fait ce jour. Délicieux. Une chose que j'aime, c'est que ce n'est pas trop mayo-y; il est humide mais pas éponger. Grands sandwichs!

  4. Brian Juillet 6, 2011 à 1:38 sur #

    Je viens de terminer de manger ce midi aujourd'hui. J'ai utilisé des enveloppes de nori en dés jusqu'à vraiment bien pour la dulse, mais pour tout le reste je l'ai suivi exactement. Excellente recette! Merci!

  5. Trista Juin 17, 2011 à 11:26 pm #

    Deux pouces en l'air! Another delicious recipe 🙂 xo

  6. Rhea Parsons Juin 17, 2011 à 11:24 sur #

    Merci Justice. Vous êtes trop génial! 🙂

  7. Justice Juin 17, 2011 à 11:15 sur #

    Vous êtes beaucoup plus impressionnant que Jackyn Smith, Rhea! Merci pour une autre sans cruauté, smashingly délicieuse recette à la recherche.

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