חומוס, מלפפון וסלט כרוב עם רוטב הלימון, טחינה

chickpea salad (12)

זה היה הרבה יותר מדי חם לבשל אתמול. אני תכננתי, אבל בארוחת ערב הזמן התגלגל, הדבר האחרון שרציתי היה להפוך את התנור על. הגוף שלי היה השתוקקות סלט – אור, סלט הקיץ מרענן.

הייתה לי פחית של חומוס אז לקחתי את הסלט על מסלול הים התיכון על ידי הוספת מלפפון, אורגנו, כמון, כוסברה, לימון וטחינה. ביושר, אני לא מעריץ גדול של טחינה אלא אם כן זה מעורבב למשהו כמו חומוס או רוטב לסלט. לרוטב הזה, אני פשוט שילבתי כמה טחינה עם מים כדי לשחרר את זה קצת, ולאחר מכן הוסיף לימון, שום ועשבי תיבול ותבלינים אחרים. זה גרם ברוטב קל אבל טעים.

chickpea salad (18)

לסלט, אני רק השתמשתי במה שהיה לי. למזלנו היה לי מלפפון כדי לשמור על עם נושא הים תיכוני שלי. שילבתי חסה כרוב וחסה לירוקים. בצל אדום, גזר וסלרי מילאו את הקערה. עגבניות תמר יפות על גבי ולאחר מכן, כמובן, החומוס.

chickpea salad (8)

אכלנו סלט עם לחם קלוי בצד. זה היה קל, אך מילוי. סלט מושלם להתחיל את עונת הקיץ. במשך יותר מתכוני סלט קיץ, נקישה כאן. תהנה!

חומוס, מלפפון וסלט כרוב עם רוטב הלימון, טחינה

chickpea salad (11)

GF, SF
עושה 2 גדול או 3 מנות קטנות

לרוטב הלימון-הטחינה

½ טחינת כוס

½ כוס מים

גרידה ומיץ מלימון אחד

2 שיני שום, מגורד

½ כפית. אורגנו יבש

½ כפית. כמון טחון

קמצוץ של פלפל קאיין

מלח כשר ופלפל שחור לפי הטעם

לסלט

1 חבורה גדולה של כרוב, קצוץ

1 חסת הראש, קצוץ

1 מלפפון גדול, קצוץ

2 גזר, julienned

½ בצל סגול, פרוס

2 גבעולי סלרי, קצוץ

2 עגבניות תמר, קצוץ

1-15 עוז. יכול חומוס, שטוף ומסונן

לרוטב: מערבבים את הטחינה, מיץ מים ולימון בקערה ולהקציף עד לקבלת התערובת. מגררים את השום ולאחר מכן להוסיף את עשבי התיבול ותבלינים. מערבבים היטב ולטעום מכל התאמות תיבול.

לסלט: מערבבים את כל חומרי הסלט בקערה גדולה. מוסיף את הרוטב לסלט ולזרוק.

chickpea salad (17)

The “V” מלה: תגיד את זה. תאכל את זה. לחיות את זה.


חומוס, מלפפון וסלט כרוב עם רוטב הלימון, טחינה
מחבר: 
סוג המתכון: סלט
מטבח: הים התיכון
 
מרכיבים
  • לרוטב הלימון-הטחינה
  • ½ טחינת כוס
  • ½ כוס מים
  • גרידה ומיץ מלימון אחד
  • 2 שיני שום, מגורד
  • ½ כפית. אורגנו יבש
  • ½ כפית. כמון טחון
  • קמצוץ של פלפל קאיין
  • מלח כשר ופלפל שחור לפי הטעם
  • לסלט
  • 1 חבורה גדולה של כרוב, קצוץ
  • 1 חסת הראש, קצוץ
  • 1 מלפפון גדול, קצוץ
  • 2 גזר, julienned
  • ½ בצל סגול, פרוס
  • 2 גבעולי סלרי, קצוץ
  • 2 עגבניות תמר, קצוץ
  • 1-15 עוז. יכול חומוס, שטוף ומסונן
הוראות
  1. לרוטב: מערבבים את הטחינה, מיץ מים ולימון בקערה ולהקציף עד לקבלת התערובת.
  2. מגררים את השום ולאחר מכן להוסיף את עשבי התיבול ותבלינים.
  3. מערבבים היטב ולטעום מכל התאמות תיבול.
  4. לסלט: מערבבים את כל חומרי הסלט בקערה גדולה. מוסיף את הרוטב לסלט ולזרוק.

(ביקר 2,219 פי, 1 ביקורים היום)

, , , , , , , , , , ,

2 תגובות ל חומוס, מלפפון וסלט כרוב עם רוטב הלימון, טחינה

  1. Kristina יוני 11, 2014 ב 9:49 בערב #

    אהבתי את זה. זה חדש “goto” סלט הקיץ. קל לעשות, מהר…טעים ובריא. תודה.

    • ריאה יוני 12, 2014 ב 11:18 על #

      Yay, אני כל כך שמח Kristina! xoxo


Hit counter המסופק על ידי ניהול רכוש אורנג' קאונטי