Bakłażan pieczony Zupa włoska

eggplant soup (2)

 

To jest oficjalnie Wiosenne ale widocznie, nikt nie powiedział, że pogoda! To był zimny! Pewny, doszło kilka dni ciepłej pogody i słoneczne niebo, ale potem robi się znowu zimna. W rzeczywistości, Prognoza pogody na dziś mówi śnieg i jutro!!

Tak więc mimo, że moje myśli zwracają się do lżejszych dań na wiosnę, moje ciało prosi o więcej ciepłych i serdecznych zwojami, które karmione to wszystko zima. Oczywiście, Zupa jest dobra przez cały rok, a to sprawia, że ​​go-to bez względu na pogodę. To ocieplenie kiedy jest chłodniej na zewnątrz, to sprawia, że ​​wielkie lekką kolację, gdy pogoda jest cieplej i łatwo. Łatwe jest zawsze dobry.

Ilekroć mam bakłażana, Muszę podjąć decyzję: bakłażan frytki? bakłażan z parmezanem? grillowany bakłażan? bakłażan burger? Klopsiki bakłażan? Jest tak wiele opcji!! Tym razem, Zrobiłem zupę bakłażana!

eggplant soup (24)

Ta zupa, Bakłażan pieczony mój włoski Zupa, jest łatwe i pocieszające, ale także nieco inne i egzotyczne. Smak jest bogaty z pieczonym bakłażanem i pomidorami i ogrzewa przez zioła i przyprawy czosnku, kminek, i płatki czerwonej papryki. Oregano, tymianek, bazylia daje jej świeży smak i aromat, że włoski jest idealna na wiosnę.

Zupa jest do homara, dodając tylko 1/4 szklanka mleka nie-mlecznych lub śmietany. Tak pyszne mleko kokosowe Lite kulinaria byłby mój wybór tutaj.

eggplant soup (22)

Mój włoski Bakłażan pieczony Zupa będzie doskonałym zupa służyć znajomym i rodzinie na Wielkanoc lub paschalnej kolacji. To wystarczająco dużo światła, aby być oczywiście rozrusznik, wystarczy, aby zrobić dobre wrażenie na Twoich gości oszczędny i wystarczająco smaczne stać się nowym ulubieńcem Ciebie i ich. Cieszyć się!

Bakłażan pieczony Zupa włoska

eggplant soup (28)

GF, SF w przypadku korzystania z wolnego od mleka sojowego i tartym parmezanem

 

1 duży bakłażan, połowę

2 duże pomidory, połowę

6 ząbki czosnku

2 Tbs. oliwa z oliwek

1 cebula, chopped

1 tsp. suszonego tymianku

1 tsp. zmielony kminek

1 tsp. suszone oregano

1 tsp. suszona bazylia

Szczypta pieprz czerwony płatków

4 Bulion warzywny kubki niskie sodu

¼ szklanki mleka lub nie-krem mleczarnia

Koszerna sól i pieprz do smaku

Weganie tartym parmezanem, for garnish

Świeża bazylia, pokrojone w kostkę pomidor, for garnish

 

Rozgrzej piekarnik do 425 stopni. Na dużej blasze, umieść połówki bakłażana, połówki pomidory i czosnek. Posmaruj bakłażana i pomidorów z oleju. Pieczeń z warzyw za 45 minut do godziny, , aż warzywa zmiękną i rumiane. Upewnij się, aby sprawdzić, na ząbki czosnku od czasu do czasu, żeby nie palić. Wyjmij warzywa z piekarnika i ostudzić, aż można je obsługiwać.

W dużym garnku, ciepło 1 Tbs. oleju na średnim dużym ogniu. Dodać cebulę i smażyć 5 minut, aż mięknie i zaczyna brązowy. Łopatka mięso bakłażana ze skóry i dodać go do garnka. Dodać pomidory do garnka. Wycisnąć czosnek się z ich skóry i dodać je do garnka również. Dodaj tymianek, kminek, oregano i pieprz czerwony płatki. Wrzucić do łączenia. Dodać bulion i doprowadzić do wrzenia zupy. Obniżyć ciepło i niech gotować 45 minut do godziny. Wyłączyć grzanie i niech trochę ostygnie zupa.

Pracę w partii, puree zupę w blenderze (upewnij się, że tylko wypełnienie blendera w połowie drogi z zupy i przytrzymaj Dishtowel nad pokrywą) dopóki nie jest całkowicie gładka. Jeśli masz blender zanurzenia, możesz po prostu mieszać zupę w garnku. Powrót zupy puree do garnka. Dodać mleko lub śmietanę i doprowadzić zupę do wrzenia. Doprawić solą i pieprzem, to taste. Podawać na gorąco i dekorować z wegańskiej tartym parmezanem, świeżej bazylii i pokrojone w kostkę pomidor.

eggplant soup (11)

The “V” Słowo: Powiedz to. Jedz. Żyć.

 

[AMD-zlrecipe-recepta:37]

 

 

 

(Odwiedzone 1,420 czasy, 1 wizyt dzisiaj)

, , , , , , , , , ,

3 Odpowiedzi na Bakłażan pieczony Zupa włoska

  1. Rhiannon Fugatt Marzec 26, 2014 w 10:05 pm #

    Dzięki za komentarz ten przepis Rhea!

    • Rhea Marzec 27, 2014 w 11:45 w #

      <3

Trackbacks / Pingbacks

  1. Przyjazny dla zwierząt Wielkanoc święto obchodzi odnowę, witalność, i życzliwość - Kwiecień 18, 2014

    […] Bakłażan pieczony Zupa włoska […]

Strona wykonana przez Weganie Web Design


Hit Counter świadczone przez Zarządzanie własnością Orange County