Jennifer Way Bakery: Gluten-Free Bontà in NYC

Ora ho ancora un altro motivo per perdere la città. Lo scorso ottobre ho scritto un alberino circa l'attrice Jennifer Esposito e la sua missione di portare consapevolezza e l'educazione sulla celiachia e di vivere senza glutine al pubblico. Attraverso la sua organizzazione, Gli Fondazione di Jennifer Way Celiachia Istruzione (JWF), Jennifer è un sostenitore instancabile per le persone che combattono la malattia celiaca.
In tale alberino, Ho anche mostrato alcuni dei deliziosi vegani e senza glutine ricette che condivide Jennifer sul suo blog, Way di Jennifer. Ora Jennifer è la condivisione di più che le sue ricette. Si può effettivamente sperimentare la sua deliziosa cottura per voi stessi, perché Jennifer ha aperto una panetteria senza glutine a New York.
Perché questo è un grosso problema? Non puoi ottenere prodotti da forno senza glutine ovunque al giorno d'oggi? No, non è possibile. Vedete, se si va in un panificio o un ristorante, essi potrebbero offrire prodotti alimentari "senza glutine", ma questo non significa necessariamente che sia davvero senza glutine. È il cibo preparato in materia di attrezzature a parte? Sei sicuro che non c'è contaminazione incrociata dagli alimenti senza glutine-riempita che offrono? In un momento in cui essendo priva di glutine è diventato alla moda, non è possibile. Per qualcuno con celiachia e allergie alimentari, questo è un rischio troppo grande per prendere.
In un articolo di The Hollywood Reporter, Jennifer ha dichiarato: "E 'una cosa reale che sta diventando, sfortunatamente, molto trendy. Guardi, Credo, su tutta la linea, la gente dovrebbe mangiare così perché la quantità di cibo geneticamente modificato è in realtà danneggiando tutti noi. Ma per rendere il cibo senza glutine, dovete capire prima di tutto, è per la comunità celiaca. .. C'è ancora una quantità di glutine che è FDA bene essere in un prodotto, e questo non va bene perché è un ottavo di un cucchiaino che può distruggere l' [intestinale] villi, che è importante prendere i nutrienti nel corpo. Che non è male per un celiaco. E ora che si tratta di una moda passeggera, persone sono solo facendo così tanti soldi fuori di esso e stiamo sempre peggio e peggio.”
Così Jennifer, che soffre di celiachia e più gravi allergie, aperto il proprio panificio, Jennifer Way Bakery, situato 263 E. 10th Street a New York. Il panificio è una struttura rigorosa senza glutine - NESSUNO può portare qualsiasi cibo in forno per paura della contaminazione. Si dice che proprio il fidanzato di Jennifer è stato fatto per andarsene, quando camminava con un panino da un altro negozio. Questo è veramente un rifugio sicuro per coloro che vivono nella paura del cibo che mangiano.

Jennifer vuole che il cibo diventi Celiachia standard. Si utilizza solo la più pura, sano, organico, ingredienti non-OGM si può acquistare. Tutti i suoi ossequi sono Gluten-Free, Dairy-Free, Soy-Free, Peanut-Freee Raffinato Zucchero-Free. Molti dei prodotti sono Lievito-Free (AF) e Nut-Free (NF) e la maggior parte di loro sono Vegan (V). Tutto è fatto a mano dalle ricette personali di Jennifer!
Gli menu comprende pane artigianale, bagel, pretzel morbido, Cupcakes, muffins, biscotti, e anche vegan Pop-Tarts. È inoltre possibile acquistare proprio senza glutine Old-Fashioned Pancake Mix e Celiachia miscela di tè di Jennifer. Molti dei prodotti sono disponibili per l'ordinazione presso il panificio e ci sono piani per fare la spedizione un'opzione come pure (Sto contando su quella!). Il panificio sta ottenendo ottime recensioni da parte dei clienti.

Oltre al cibo, ci sono t-shirt in vendita con slogan come "Squadra Celiachia,"Le chicche confezionate sono coperti con adesivi informativi ("Lo sapevi che il glutine si trova nella maggior parte dei salumi?") e ci sono gli articoli disponibili per la lettura. Jennifer vuole il panificio di funzionare anche come centro di informazione.
Insieme con il lancio del suo panificio, Apparirà Jennifer su alcuni episodi di "Playing With Fire," un reality show ristorante-settore su E!, e lei sta lavorando al suo proprio reality show come pure. Puoi anche guardare l'episodio 2-parte di Jennifer sul Makers Gusto (Part One e Part Two).
Dopo anni di continue lotte, Jennifer Esposito si sta trasformando la sua battaglia con la malattia celiaca in una rivoluzione senza glutine. E lei sta facendo un delizioso boccone alla volta. Assicurati di fermarsi in, visitare e mostrare il vostro sostegno a Jennifer'sWay Bakery la prossima volta che siete in centro. Come dice Jennifer, "Il cibo deve essere ENJOYED, non temuto!"

Jennifer Way Bakery si trova presso: 263 E. 10thSt., NYC (Bet. 1st Ave. & Ave. La)
Orario: Mer - Ven: 10am - 8:00, Sab 10:00 - 9:30pm, Sun 10:00-07:00

Telefono: (646) 682-9501



Gli “V” Parola: Ditelo. Mangia. Live it.
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4 Le risposte alla Jennifer Way Bakery: Gluten-Free Bontà in NYC

  1. Rhea Parsons Maggio 8, 2013 a 12:37 su #

    Hi gwensans, Compro Food For Life bhutanese Riso Rosso Pane. Questo è esattamente quello che mi piace di più soprattutto quando tostato. Altrimenti, Faccio mie. Ci sono ricette qui sul blog per pane italiano e pane ciabatta.

  2. gwensans Maggio 8, 2013 a 12:30 su #

    Grazie per la condivisione! Non vedo l'ora di provarlo se solo NY era un po 'più vicino! Ho appena provato bavarese di glutine pane gratis e li amava. Avete preferito GF pani di marca premade? Per mantenere me finita finché io faccio modo di Way di Jennifer!

  3. Chef Cathy, The Birch Tree Cafe Aprile 24, 2013 a 10:52 su #

    La verità assoluta è che se un ristorante è 100% senza glutine dedicato libero, c'è sempre la possibilità di contaminazione incrociata.

    Tre anni fa, Ho aperto un ristorante dove solo pane “per le altre persone” è stato servito contenenti glutine. Ho fatto il pane per il GF e tutto il resto in cucina era GF fatta da me. Non ero in ultima analisi, in grado di evitare la contaminazione incrociata nella mia cucina così attenti come ero, e ha dovuto vendere al mio socio in affari.

    Buona notizia è che ho poi aperto Delaware del primo 100% ristorante GF dedicato, caffetteria e shoppe cuocere all'interno di un'azienda agricola biologica / alimenti naturali negozio che è la combinazione perfetta per noi sia. Io cuocio al forno / fare tutto il menu che comprende pane incredibile che vende come un matto. Non un non-GF persona ha restituito loro sandwich a causa di pane… infatti, alcuni saranno uscire l'acquisto di una pagnotta.

    Altrettanto importante, Sono anche in grado di usare la mia posizione di un'opportunità di formazione come ho iniziato a programmare i colloqui informativi che consentano un sacco di Q&La. La gente ha fame non solo per le informazioni, ma ancora più importante è necessario “Come” di apportare modifiche nelle loro case e preparazione degli alimenti in modo da evitare la contaminazione incrociata.

    Sono contento che Jennifer sta facendo la stessa cosa per i newyorkesi. Abbiamo bisogno di qualcuno in ogni città e ogni stato a partecipare. Celebrità di Jennifer permette la sua voce di essere ascoltato sopra la nostra… si prega di tenere quella voce forte e chiara! Parlare per tutti noi dietro le trincee!

    Quelli di noi con celiaco non può correre rischi con la nostra salute quando mangiamo fuori. Se un ristorante dice che un alimento è sicuro senza glutine, allora deve essere la verità affidabile.

  4. Anonimo Aprile 19, 2013 a 1:07 pm #

    Sono così eccitato che Jennifer ha aperto questa panetteria, anche se io vivo a Los Angeles, e non può andare a visitarlo! Sto praticamente sbavando su tutte le chicche, Vorrei acquistare letteralmente uno dei TUTTO!!! Penso che quello che mi manca di più ora che ho celiachia è pretzel morbido e ciambelle!! La buona notizia è, mia sorella vive a New York, così sarò assolutamente andare a questa panetteria come un fiocco quando sono lì per visitare. Spero Jennifer sa quanto vuol dire che lei è educare gli altri sul fatto che per molti di noi (con Celiachia e altri problemi di stomaco) mangiare senza glutine non è un'opzione, è un must, e la contaminazione incrociata è così importante da capire. Sono stato quasi sempre colpito quando ho mangiato fuori…anche quando i ristoranti dicono di prendere precauzioni… semplicemente non c'è garanzia quando un ristorante ha altro cibo nella sua cucina che è pieno di glutine e frumento. E purtroppo, perché molte persone non sono consapevoli del grado di sensibilità celiaci soffrono, usano ingredienti nella loro cibo SENZA GLUTINE che potrebbe TOTALMENTE innescare una persona con celiachia, come la soia, zucchero, Mais OGM, color caramello, la lista potrebbe continuare all'infinito. Grazie per questo grande articolo! Se non riesco a New York presto, Dovrò solo aspettare e vedere quando la panetteria sarà aperto per “commercio di trasporto.” 🙂


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