3 Anos e Veg 7 Lições Aprendidas

21 de julho marca o meu 3 º aniversário de desistir de carne. Enquanto eu comemorar o dia que me tornei totalmente Vegan mais, Neste dia também é importante, pois marca o início de minha jornada rumo a uma vida livre de crueldade.

Eu poderia escrever e cantar os louvores de ser Vegan para sempre, mas eu pensei que eu prefiro compartilhar algumas lições que aprendi para ajudar aqueles que possam estar lutando em suas próprias viagens.

1. Fica mais fácil e mais fácil

Quando eu pensava em desistir carne, Eu honestamente não acho que eu poderia fazê-lo. Como já escrevi em Meu Vegan Journey, Eu amei a carne, especialmente de frango, e enquanto eu sempre senti que hipócrita, dissonância cognitiva entre o meu "amor" para os animais e os meus vícios alimentares, Eu nunca fui capaz de alinhar as minhas ações com a minha consciência. Então, novamente, Eu nunca tinha realmente tentado.

Quando eu decidi ir sem carne por alguns dias a cada semana, Fiquei um pouco em uma perda do que comer. Foi difícil para planejar cardápio de um dia, muito menos mais de um dia, mas ficou mais fácil quanto mais eu aprendia, os mais vegetais que eu tentei, e quanto mais eu aprendi a cozinhar. Agora sendo livre de carne (e laticínios-, ovo, e livre de mel) é fácil ea variedade de alimentos para comer é interminável.

Então, eu estava confuso como fazer Vigilantes do Peso e veganismo, ao mesmo tempo. Eu estava acostumado a comer alimentos sem gordura (antes que eu aprendi que sem gordura geralmente é igual a açúcar extra) e alimentos Vegan tinha mais calorias e gordura total. Lembro-me de pé no Whole Foods chorando porque eu não sabia o que fazer ou o que comprar. Levou o meu fazer o esforço para me educar sobre nutrição a entender que a escolha Vegan não foi apenas a escolha mais saudável e compassivo, mas melhor para o meu plano de perda de peso, bem.

No começo eu não gostava muito de alimentos. Eu odiava tofu, soy milk, leite de amêndoa, tempeh, etc. mas eu continuei tentando los novamente e novamente. Tentei diferentes formas de cozinhá-los, fui a restaurantes que conhecia como cozinhá-los e, eventualmente,, Eu acabei amando-os. Mas ele me levou mais de um ano a gostar de tofu e dois anos para amar tempeh. Agora eu tenho uma regra que eu não estou autorizado a dizer que eu não gosto de uma comida, até que eu tentei várias vezes e de várias maneiras diferentes.

Nós amamos couves de Bruxelas!

O ponto é: não desista, se é difícil para você no começo. Nada de novo, leva tempo para se acostumar com. Mantenha-se informado. O santuário e conhecer os animais. A prática faz perfeito!

2. Experiência de cada um é único e válido

É triste dizer, mas há um monte de julgamento lá fora, no mundo Vegan. É ruim o suficiente que Vegans se julgados por onívoros (ou pré-vegans ou o que você quiser chamar as pessoas) mas depois Vegans se julgado por outro Vegans por não ser Vegan o caminho "certo" ou pelos motivos "certos" ou rápido o suficiente ou com raiva suficiente, etc.

Há alguns Vegans que foram criados vegetariano ou vegan que é incrível. Eles não comem muito, se houver, produtos de origem animal e, por conseguinte, provavelmente não perca esses alimentos ou entender por que alguém iria querer comê-los. Gostaria que fosse a minha história. Mas a maioria dos Vegans viu a luz mais tarde e mais tarde na vida que isso aconteceu, quanto mais anos de consumo de produtos de origem animal que eles experimentaram. Indo Vegan na idade 40 ou 50 não é a mesma experiência que vai Vegan como um adolescente ou nos seus 20 anos.

Algumas pessoas tornam-se vegetariano e ficar lá por anos antes que a transição para o veganismo. Algumas pessoas vão diretamente para Vegan. Algumas pessoas fazem isso por razões éticas, algum para a saúde. O importante é chegar lá, não importa o caminho que uma pessoa toma. Se alguém deixou de comer produtos de origem animal, porque eles pensam aliens disse-lhes para, multa. Enquanto a vida de animais são salvos, que é o que importa.

Tom e eu fomos Vegan em nossos 40 anos. Cada um de nós tinha uma vida de hábitos de comer carne de mudar e de longo prazo, relacionamentos e atividades bem estabelecidas que foram afetados. Isso não significa que nós não podia fazer a mudança desde que fizemos, e fizemo-lo de forma relativamente rápida, mas isso não significa que tivemos uma série de desafios para lidar com.

E enquanto eu tenho orgulho de dizer que nunca "caiu fora do vagão Vegan,"Isso não significa que não temos tentado que leva à minha próxima aula.

3. Ânsias são Normal

Nós não desistir da carne porque não gostava dele e ele nos enojado. Que ambos amei o sabor da carne, mas moralmente e eticamente, nós já não podia exercer a crueldade que trouxe esses gostos para nos.

Mas tornar-se vegetariano e / ou Vegan não limpar automaticamente a lousa de um cérebro limpo. Há uma diferença entre o que o cérebro / boca / estômago quer eo que a consciência vai permitir.

Claro, Eu agora olhar para a carne, laticínios e ovos de maneira diferente. Há um forte nível de desgosto que eu não tinha antes. O site de carne crua me faz mal, triste e com raiva. Dairy particularmente me enfurece e uma vez, quando comer em um restaurante vegetariano, Tom e eu tive que mudar para outra mesa, porque o cheiro dos ovos das pessoas próximas a nós estavam comendo estava me deixando doente.

Mas com toda a honestidade, às vezes quando eu vejo o alimento cozido na TV ou na vida real, Eu tenho desejos. Quando eu sentir o cheiro de certos alimentos, Eu tenho desejos. Quando estou em certos lugares ou estados de espírito que têm associações de comida para mim, Eu tenho desejos. Existem alimentos que eu amava, que eu ainda sinto falta. Há uma parte de mim que ainda quer Buffalo wings, frango frito, bife, e pizza com queijo extra. O ponto é que eu vou NÃO comê-los SEMPRE. Eu vou NÃO colocar meus desejos acima do sofrimento e da vida de outros seres. Para mim, não há volta.

Isto é como eu prefiro a minha galinha agora: ALIVE!

Ao longo do tempo, diminuir os desejos, mas eu ainda levá-los e isso não faz de mim uma má Vegan. Faz-me NORMAL. Ter desejos não é o que é importante. O que importa é o que eu faço com eles. Eu me lembro sobre o inferno os animais passar e então é simples, porque não importa o que eu almejo alimentos, Eu adoro o sabor de compaixão mais.

4. O veganismo é Mega-saudável, mas não imunidade total

Se você ler Meu Vegan Journey ou minha jornada saúde apresentado na Christina Cooks, então você sabe que eu experimentei uma reviravolta milagrosa com a minha saúde desde que se tornou Vegan. Perdi 116 lbs. até agora, Eu não sou mais hipertensa, Eu não ficar doente tão frequentemente ou tão severamente e eu já não estou tomando o arsenal de medicamentos que eu costumava.



Me Antes



Me Depois



Eu credito veganismo com muito do meu curso, mas apenas comer uma dieta baseada em plantas não é suficiente. Primeiro eu desisti MSG, HFCS, aditivos e conservantes. Então eu desisti branco, alimentos refinados. Então eu me tornei um vegetariano, em seguida, um Vegan. Então eu desisti de alimentos altamente processados. Depois fiquei sem glúten e, por último, Eu estou trabalhando em diminuir a quantidade de soja que consome.
Minha dieta é um todo-alimentos uma. Eu não comer bolo ou biscoitos ou junk food. Se eu quero um lanche, Eu comer frutas ou pipoca seco. Reconhecidamente, Eu ainda fritar forma como os alimentos com muita freqüência, mas se eu comer algo frito, Eu equilibrá-lo com uma salada crua. Eu tomo vitaminas, suplementos e probióticos. Castelo, couve e acelga são minhas comidas favoritas.

E eu ainda estou lutando com doenças auto-imunes e outras doenças. Muitas vezes me pergunto o quanto mais doente que eu seria se eu não comer tal saudável, à base de plantas, dieta de alimentos integrais e eu sei que o veganismo é provavelmente salvar a minha vida. Mas quando ouço as pessoas falarem sobre o veganismo como uma apólice de seguro contra todas as doenças, Eu pessoalmente acho que é irresponsável. Vegans ainda pode ter câncer, doença cardíaca, problemas de estômago e outras doenças. O risco é muito reduzido, mas ainda é possível, especialmente o mais tarde na vida da mudança foi efectuada. As pessoas ainda precisam garantir que eles recebam as vitaminas e minerais adequados, exercício, comer saudavelmente e ver médicos para exames médicos e cuidados. Uma boa nutrição é definitivamente o MELHOR medicina, mas ele pode não ser o único remédio precisa de uma pessoa.

5. Advocacia vem em muitas formas

Quando me tornei Vegan, Eu fui a protestos, comícios, desfiles, marchas, eventos e captação de recursos. Eu queria fazer tudo e qualquer coisa que envolvesse a lutar pelos animais. Mas eu não gostava de tudo que eu fiz. Eu aprendi que eu não estou feliz estar perto de pessoas que gritam, insulto ou atacar outras pessoas. Eu não posso imaginar que qualquer pessoa que está sendo humilhada em uma rua pública vai ser aberto a ouvir e aprender; Eu certamente não teria sido.

No início, Eu experimentei que o zelo e entusiasmo demasiado. Se eu pudesse descobrir a verdade e ver a luz, por que não poderia todo mundo? Mas pessoas diferentes respondem a diferentes métodos e em seu próprio tempo. Eu não quero julgar ou insultar as pessoas que ainda não aprenderam a verdade ou que ainda estão presas em sua negação e eu certamente não querem desistir da esperança de que eles acabarão por romper.

Quando ouço as pessoas fazem isso, Eu acho que essas mesmas pessoas que são meus amigos e quem eu amo muito não teria pensado que eu era uma boa pessoa só 3 anos atrás. Eu preferiria ver todo mundo como um potencial Vegan e ajudá-los a ver a verdade em um amistoso, maneira compassivo.

O mundo precisa de todos os tipos de defensores - manifestantes, educadores, escritores, performers, cozinhar, legal, etc. A chave é descobrir o que você é bom e que o faz feliz e mais eficaz. Por um tempo, eu estava em uma perda sobre o meu nicho foi. Eu olhei para onde meus talentos mentir. Eu sei que eu sou um bom professor (pelo menos os meus alunos dizem assim) e eu gosto de escrever e eu adoro cozinhar.

Para mim, escrita, cozinhar e postar receitas no meu blog é uma ótima maneira de me chegar às pessoas e mostrar-lhes que ser Vegan é fácil e delicioso. Eu uso roupas e botões com mensagens Vegan e eu amo quando as pessoas me oferecer comida para que eu possa proclamar meu veganismo com orgulho. Eu sei que eu ter convencido muitas pessoas para se tornar Vegan (ou pelo menos tentar) por educá-los sobre crueldade contra os animais de uma forma que não é nem de acusação nem julgamento. Esperançosamente, Vou escrever que Vegan livro de receitas e um dia ensinar sobre veganismo em maior escala, talvez no sistema escolar.

Eu fiz esta camisa para Tom: Os homens reais comem Vegan

Se ele está mantendo um blog ou escrever um livro ou vestindo uma t-shirt ou um botão com uma mensagem Vegan que faíscas conversa ou ordenar publicamente uma refeição livre de crueldade, é ativismo. Ele todas as acusações. Todo mundo não tem que fazer tudo, mas toda a gente pode fazer alguma coisa.

6. Orgulho Vegan é a chave

Isto é bastante simples. Se você não mostrar o orgulho em ser Vegan, então ninguém vai respeitar a sua escolha. Se você agir como você é um freak, as pessoas vão tratá-lo como um. Se você pedir desculpas por ser compassivo, as pessoas vão concordar com você que você tem algo para se desculpar por. Se você fizer sendo Vegan parecer difícil ou inconveniente, então isso é o que as pessoas vão pensar que é. Se você tem medo de admitir que pessoas que você é Vegan, então você está enviando a mensagem de que é algo de que se envergonhar.

Pessoas que não são Vegan não sabe o que é gostar de ser Vegan. A única informação que eles têm é o que Vegans dar a eles. É importante mostrar às pessoas que ser Vegan é algo para se orgulhar, que é fácil e gratificante, e que você é dedicado e firme em suas convicções.

Escolhendo a compaixão é NUNCA algo para se envergonhar ou algo que deve ser escondido ou se desculpou por. Tornando-se Vegan é o meu maior orgulho realização em toda a minha vida e toda a gente que me conhece sabe que é o que eu sinto. Eles sabem o quão importante e sério é para mim e quanto mais cedo eles aprendem profundo minhas convicções executar, quanto mais cedo eles respeitam minhas convicções.

7. O "V" do Word

Eu digo O "V" Palavra várias vezes por dia. Eu ter certeza de que todo mundo que me conhece sabe que a palavra significa "Vegan". É a mais simples lição ainda mais importante de tudo: O "V" do Word: Diga-. Comê-lo. Vivê-la.


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12 Responses to 3 Anos e Veg 7 Lições Aprendidas

  1. Rhea Parsons Outubro 2, 2011 em 3:28 pm #

    Oi Nicola,

    Você nunca deve se sentir culpado por um desejo. Eles são apenas parte de nossas memórias com as associações de experiências e pensamentos. Eu ainda anseiam alimentos que eu costumava comer o tempo todo, mas eu não comê-los. Que eu me sentiria culpada por.
    Thanks for the compliment 🙂

  2. Nicola Outubro 2, 2011 em 1:26 pm #

    Loved reading this 🙂 especially the part about cravings, você está tão certo. I’m not going to feel guilty next time 🙂

    Não posso acreditar o quão fantástico você olhar, e quanto mais saudável você está agora, que é simplesmente brilhante!
    x

  3. Rhea Parsons Julho 28, 2011 em 8:56 em #

    Jena, muito obrigado! Espero que você está desfrutando de sua viagem. Sendo rochas Vegan!!!!

  4. Jena Julho 28, 2011 em 6:21 em #

    Feliz 3 anos e obrigado por este post maravilhoso! Como um novo vegan (sobre 6 meses), Eu já aprendi algumas das lições que você tem e outros que eu estou ansioso para experimentar muito em breve!

  5. Rhea Parsons Julho 23, 2011 em 3:26 em #

    Obrigado Tom. Seu blog é muito grande e eu adicionei aos meus Favoritos.

  6. Tom Julho 22, 2011 em 10:07 pm #

    Grande ensaio, e parabéns! Nossas experiências têm sido muito semelhante. Sobre os desejos, Eu sinto que eu não tenha dado qualquer coisa para cima. Pizza sem queijo é tão bom (se não melhor), e eu achei que o sabor de sanduíches quentes como “cheesesteaks” é realmente encontrado em sua (muito vegan) pimentos fritos & cebolas, sal & pimenta, e vegenaise!

  7. Rhea Parsons Julho 20, 2011 em 1:34 em #

    Obrigado Amanda! Com certeza vou ler a sua história. Obrigado por compartilhá-lo.

  8. Amanda Julho 20, 2011 em 12:24 em #

    Parabéns! Obrigado por compartilhar a sua história. É sempre surpreendente e inspirador para ouvir sobre como as vidas das pessoas mudaram em todos os sentidos – não só que eles pararam de comer animais. Tenho três anos vegan, também. Confira meu blog, se você gostaria de ler a minha história – http://veganroadrunner.blogspot.com/2011/03/3rd-veganversary.html

  9. Rhea Parsons Julho 19, 2011 em 9:40 em #

    Havegonevegan, obrigado. Meu 3 vegan aniversário ano é em fevereiro – ele me levou 7 meses para transição plenamente. Congrats em seu Veganversary!!!

  10. Have Gone Vegan Julho 19, 2011 em 9:33 em #

    Primeiro, parabéns pelo marco! Segundo, Eu vou ser vegan por três anos este verão também! Só que eu não me lembro a data exata que agora encontrar estranho que vegan indo é uma das decisões mais importantes que já fiz. Terceiro, post fantástico Rhea. Vai ser definitivamente compartilhando! 🙂

  11. Rhea Parsons Julho 19, 2011 em 8:46 em #

    Caro vento (nome bonito), sim, que não era uma divertida experiência de compra e aconteceu de novo e de novo até que eu finalmente percebi que a gordura total superior foi ok, especialmente quando a gordura sat foi zero!

    Eu estou contente que UO estão tendo uma experiência tranquila na WW e com a sua dieta. Isso é tão importante! Ansioso para ouvir sobre o seu progresso. xoxo

  12. thewindandthevegan Julho 19, 2011 em 7:17 em #

    Posso te dizer o quanto eu me identifico com você chorando em alimentos integrais??? Antes de se tornar vegan, durante uma tentativa de perder peso, compras de supermercado tornou-se tão esmagadora e produzindo ansiedade. Fui vegan no WW por cerca de um mês, e até agora tem sido o mais bem sucedido, pacífica e acima de tudo, simples perda de peso que já tive. Eu não poderia estar mais feliz que eu encontrei seu blog.

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