פאַרבינדן ארכיוון | זייטן

A Jamaican Vegan Feast

One of my followers pointed out that the Ziggy Marley web site where the recipes for my Jamaican Vegan Feast were posted doesn’t seem to be active. She asked if I could post those recipes right here on The “V” Word and I said you bet! My review for Ziggy Marley Organics was written back […]

פאָרזעצן רידינג

Greek Lemon Soy Curls and Potatoes

Last night I was trying to think of what to make for dinner. When I can’t decide, I try to narrow it down – which ethnicity? which ingredients? comfort food or healthy? saucy or not sauce? Yesterday, I was feeling like Butler Foods soy curls but not saucy. Not a stew or soup. I wanted […]

פאָרזעצן רידינג

Vegan Pepper Steak with Homemade Rice-a-Roni

So many of the recipes I develop happen because I crave my mother’s cooking. All of a sudden, as if out of nowhere, this craving hits me and it’s powerful. It engages all my senses – I’m back in the kitchen and I can see her food on the stove, smell the delicious aroma, hear […]

פאָרזעצן רידינג

Chile-Soy Tofu with Sauteed Asparagus and Mashed Potatoes with Dijon Horseradish Gravy

וסואַללי, the recipes I post are for a single dish rather than the whole meal but this composed dish was so amazing that I had to keep it all together. I knew I was making tofu for dinner and Tom said he wanted mashed potatoes so that was on the menu. The only question was how […]

פאָרזעצן רידינג

Vegan Potato & Spinach Cheddar Fritters with Horseradish Dipping Sauce

Yesterday was one of those days when I didn’t know what to make for dinner and the veggie supply was running low. You know those times – you look through the fridge and try to figure out what you can make from what you have, like it’s a basket on Chopped. I had potatoes and […]

פאָרזעצן רידינג

Orange Balsamic BBQ Tempeh and Cheesy Chickpea Polenta

The other night I have a craving for BBQ. Whenever I make BBQ, I want mashed potatoes on the side. But I was out of potatoes. Then I thought polenta would be good but I didn’t have any cornmeal or polenta either. 🙁 איך איז געווען געטינג גרייט צו טראַכטן אַרויף עפּעס אַנדערש פֿאַר מיטאָג ווען […]

פאָרזעצן רידינג

וועגאַנמאָפאָ #17: קאַרטאָפל און ציבעלע קוגעל מיט סאָטייד Apples דאַן 2 ווייַס

הייַנט איז אַ ביסל פון אַ אָפּפאָר פון מיין וועגאַנמאָפאָ טעמע ווייַל איך בין ניט ריוויוינג קיין פּראָדוקטן. אָבער, עס ס נאָך אן אנדער פּאָסטן וועגן געשמאַק וועגאַן שפּייַז מיט אַ רעצעפּט אַזוי איך בין זיכער עס קאַונץ. ראש השנה איז כּמעט אויף אונדז. אויב איר זענען פּלאַנירונג אַ גרויס מיטאָג פֿאַר דיין פריינט און משפּחה, you will […]

פאָרזעצן רידינג

וועגאַן פּאָוטינע

אויב איר האָבן קיינמאָל געהערט פון פּאָוטינע, עס ס צייַט צו אָנהייבן. פּאָוטינע איז אַ טראדיציאנעלער קאַנאַדיאַן שיסל. עס ס די לעצט טרייסט שפּייַז – פראנצויזיש פרייז סמאַדערד אין יויך און טאַפּט מיט קעז קורדס. עס ס פּראָסט צו געפינען פילע פּאָוטינע שאַפּס אין קאַנאַדע אָבער איצט דעם דעקאַדענט שיסל איז שיין זייער פאָלקס אין די יו. עס.. איך”עם […]

פאָרזעצן רידינג

קאַרטאָפל קנישעס

`לעצטנס איך האָבן שוין קרייווינג אַ פּלאַץ פון די פודז מיין מוטער געניצט צו מאַכן. א ביסל וואָכן צוריק איך סטאַרטעד טראכטן וועגן איר קאַרטאָפל קנישעס. טאַקע, ווי מיר אַלע גאַט צופרידן ווען מאָם געמאכט קנישעס! ווען מאָם גאַט פאַרנומען מאכן עפּעס ווי קנישעס, זי געמאכט גענוג צו קאָרמען אַן אַרמיי. זי געבראכט עטלעכע […]

פאָרזעצן רידינג

קנאַקן פּי סאַלאַד מיט אַלמאָנדס אין אַ הערבעד ווינאַיגרעטטע

צוקער קנאַקן פּיז ביסט איינער פון יענע וועדזשטאַבאַלז איך קויפן און דעמאָלט איך בין ניט זיכער וואָס צו טאָן מיט זיי אנדערע ווי פּאַטינג זיי אין אַ קאָך-פּרעגלען אָדער נאָר מאַנטשינג זיי רוי. זיי זענען אַ קיוט קליין בינטל פון פּאָדס און זיי האַלטן זיך טאַקע גוט צו קוקינג, בעכעסקעם זייער כראָמטשען. טאָם געבראכט מיר היים […]

פאָרזעצן רידינג

געפּרעגלט ציבעלע פּאַנקייקס

איך ליבע ציבעלע רינגס! ווען איך איז געווען עסן אין אַ דינער, איך האט צרה דאַסיידינג צווישן פרייז און ציבעלע רינגס - אַזוי איך 'ד באַקומען ביידע. עס ס גרינגער צו טאָן אַז ווען איר זענען מיט עמעצער אַנדערש אַזוי איר קענען סדר די פרייז און די אנדערע מענטש קענען סדר די רינגס און איר שפּאַלטן זיי. Trying […]

פאָרזעצן רידינג

שנעל & פעסטיוו עפּל סאָס מיט צימערינג און קלאָוועס

I just posted 9 different recipes for latkes and 5 recipes for dipping sauces and creams. But where’s the apple sauce, my favorite condiment for latkes? Latkes with no apple sauce???? NOOOOOO!!! Relax. Here is a fast (we’re talking 20 minutes max) and festive apple sauce. עס ס רייַך, sweet from the apples and a little […]

פאָרזעצן רידינג

לאָצאַ לאַטקעס חלק וו: גלאבאלע צעקוועטשן-אַפּס

נעכטן איך אַרייַנגעשיקט 4 recipes for vegetable-filled latkes: טראַדיציאָנעל קאַרטאָפל לאַטקעס, קאַרטאָפל-צוקיני לאַטקעס, צוקיני-מער לאַטקעס און בריסל ספּראַוץ לאַטקעס. הייַנט איך בין געגאנגען גלאבאלע, מאַשינג אַרויף די קאַסטאַמערי קאַרטאָפל לאַטקעס מיט עטלעכע פון ​​מיין באַליבט עטניק פלייווערז. עס ס טאַקע שפּאַס צו שאָקלען זאכן זיך און פּרובירן נייַ זאכן. איך געמאכט 5 different styles of flavor-filled […]

פאָרזעצן רידינג

לאָצאַ לאַטקעס חלק איך: פּאַטייטאָוז, צוקיני, קעראַץ און בריסל ספּראָוץ

יעדער יאָר איך מאַכן דאַזאַנז און דאַזאַנז פון לאַטקעס פֿאַר טשאַנוקאַה. איך מאַכן די גרונט קאַרטאָפל לאַטקעס און אויך פּאַטייטאָוז געמישט מיט צוקיני ווי מיין מוטער האט. אבער דאָס יאָר איך פּעלץ ווי זייַענדיק שעפעריש און טריינג נייַ זאכן. איך געענדיקט אַרויף געגאנגען אַ ביסל משוגע און געמאכט 7 נאָך מינים פון לאַטקעס! פּאַטייטאָוז זענען […]

פאָרזעצן רידינג

Ooh La La Gluten-Free French Bread

Es ist ein wenig früh für Neujahrsvorsätze, aber hier ist eine von mir:: איך ווילן צו לערנען צו באַקן! אַאַאַקק! איך באַקומען נערוועז נאָר טראכטן וועגן עס – די מעסטן, די דאַרפֿן צו זיין גענוי, די פונט פון מעל געמאכט מיין קליידער קוקן ווי איך איז געווען געכאפט אין אַ לאַווינע און די וויסנשאַפֿט יקספּעראַמאַנץ […]

פאָרזעצן רידינג

ציבעלע, סעלדעריי און מאַשרום סטופפינג

עס קען זיין לעצטע מינוט און איר מיסטאָמע שוין האָבן דיין מעניו פּלאַננעד אָבער איך נאָר גענומען מיין סטאַפינג אויס פון די ויוון און עס קוקט און סמעללס אַזוי גוט, איך געדאַנק איך וואָלט טיילן עס מיט אַלעמען. אפילו אויב איר זענען געמאכט אַ טאָפורקי אָדער פיעלד בראָטן אַז שוין האט סטאַפינג אין עס, איר […]

פאָרזעצן רידינג

ראָוסטיד ירושלים אַרטיטשאָקעס מיט בראַיסעד גאַרליקקי קאַלע

Since I became vegan, I have tasted so many new foods. It’s amazing how we can get into ruts and eat the same things over and over again. And I used to say that I loved vegetables!! איך האט – the same half a dozen veggies that I ate repeatedly. Let’s face it: new […]

פאָרזעצן רידינג

סאַוטעעד דעליקאַטאַ סקוואַש רינגס

Last post I wrote about stuffing squash. This time I’m showing off the prettier side of squash. Delicata squash is a long winter squash that is usually yellow and/or green on the outside and yellow or orange on the inside. You don’t have to peel it which is a big plus in my book. Simply […]

פאָרזעצן רידינג

בייקט דעמבניסל סקוואַש סטאַפט מיט ווילד רייס, עדאַמאַמע, וואָלנאַץ און קראַנבערריעס

There are so many foods that can be stuffed with yummy goodness and none of them need to involve a turkey. Stuffing vegetables (and fruit) allows you to be imaginative and creative. Two of my favorite stuffed recipes are my Kale, Apple and Parsnip Stuffed Squash and my Quinoa, Spinach and Mushroom Stuffed Tomatoes. […]

פאָרזעצן רידינג

וועגאַנמאָפאָ: Rachael Ray and Casbah Tofu with Yellow Rice

די “V” וואָרט האלט זייַן סימכע פון ​​וועגאַנמאָפאָ, דער חודש פון וועגאַן עסנוואַרג, מיט זייַן טעמע, “אויב טעלעוויזיע רום שעפס ווענט וועגאַן.” Today we come full circle and end where we began – with Rachael Ray. You can read all I have to say about Rachael in my first VeganMoFo post, Rachael Ray and Yum-O Stoup, […]

פאָרזעצן רידינג

וועגאַנמאָפאָ: זוניק אַנדערסאָן און גלוטען-Free ברעקפאַסט ווורשט

די “V” Word continues its celebration of VeganMoFo with the theme “אויב טעלעוויזיע רום שעפס ווענט וועגאַן.” Since Veteran’s Day is quickly approaching, I thought I would dedicate this page to someone who is not only a celebrity chef but also a United States veteran, Sunny Anderson. Sunny Anderson, of Food Network’s Cooking for Real […]

פאָרזעצן רידינג

וועגאַנמאָפאָ: נאַדיאַ ג. און האַללאָוועען טריץ: ייבאָלז, אָרן סאַנדוויטשיז און וויטש פינגערס

העלא בויס און גולז! די “V” וואָרט האלט זייַן סימכע פון ​​וועגאַנמאָפאָ, דער חודש פון וועגאַן עסנוואַרג, מיט זייַן טעמע, “אויב טעלעוויזיע רום שעפס ווענט וועגאַן.” הייַנט מיר האָבן נאַדיאַ ג. פון קוקינג טשאַננעל ס נאַדיאַ ג ס ביטטשין’ קיך און עטלעכע פון ​​איר באַליבט האַללאָוועען רעסאַפּיז. ווי פילע פון ​​איר וויסן, נאַדיאַ ג. און ביטטשין’ קיך […]

פאָרזעצן רידינג

וועגאַנמאָפאָ: דער פּיאָניר אשה און "טשיקקען-פרייד" טאָפו סטעאַקס און קרעאַמי מאַשט פּאַטייטאָוז מיט ווייסע גרייווי

די “V” וואָרט האלט זייַן סימכע פון ​​וועגאַנמאָפאָ, דער חודש פון וועגאַן עסנוואַרג, מיט זייַן טעמע, “אויב טעלעוויזיע רום שעפס ווענט וועגאַן.” הייַנט אונדזער גאַסט איז רי דרוממאָנד, אַנדערש באקאנט ווי דער פּיאָניר פרוי. אויב איר וועט נאָכגעבן מיר, איך טאַקע דאַרפֿן רי צו באַקענען זיך צו איר. איך וועט זיין איבער אין די ווינקל טריינג […]

פאָרזעצן רידינג

מזל ניו יאר: ראש השנה מעניו פֿאַר 5773

Tonight begins one of the holiest holidays in the Jewish religion: Rosh Hashanah or Jewish New Year. Rosh Hashanah means “head of the new year” and is observed for 2 days beginning on the 1st of Tishrei, די ערשטער טאָג פון די אידישע לוח. It is the anniversary of the creation of Adam and Eve and […]

פאָרזעצן רידינג

שלאָגן קאָונטער צוגעשטעלט דורך מאַראַנץ קאָונטי פאַרמאָג פאַרוואַלטונג